édes süti prósza

Málé borban fürdőző körtelegyezővel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Csutak Enikő

6adag

Előkészítés

5perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír

A máléhoz

67g kukoricadara

241 kcal
25g finomliszt

91 kcal
38g cukor

148 kcal
83g tej

47 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
9g tojás

12 kcal

A körtelegyezőhöz

100g körte

51 kcal
67g félszáraz vörösbor

55 kcal
3g cukor

13 kcal
0g kardamom

1 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 659 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír

A máléhoz

400g kukoricadara

1448 kcal
150g finomliszt

546 kcal
230g cukor

890 kcal
500g tej

280 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A körtelegyezőhöz

600g körte

308 kcal
400g félszáraz vörösbor

328 kcal
20g cukor

77 kcal
1g kardamom

3 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3949 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír

A máléhoz

17g kukoricadara

61 kcal
6.4g finomliszt

23 kcal
9.8g cukor

38 kcal
21.2g tej

12 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2.3g tojás

3 kcal

A körtelegyezőhöz

25.5g körte

13 kcal
17g félszáraz vörösbor

14 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
534.3 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
116 mg
Vas
3 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
215 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
130.7 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
149.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
988 micro

Összesen 659 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
71.4 g

Zsír

Összesen
31.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3205.7 g
Cink
10 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
699 mg
Vas
18 mg
Magnézium
587 mg
Foszfor
1288 mg
Nátrium
470 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
784.5 g
Cukor
325 mg
Élelmi rost
50 mg

VÍZ

Összesen
897.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
272 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
257 micro
β-karotin
464 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5928 micro

Összesen 3949 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
252 micro

Összesen 167 kcal

Hozzávalók

A máléhoz

2 bögre kukoricadara (2,5 dl-es)
1 bögre finomliszt
1 bögre cukor
5 dl tej
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 db tojás

A körtelegyezőhöz

3 közepes db körte (személyenként fél körte)
4 dl félszáraz vörösbor
2 ek cukor
1 kk kardamom
1 kk fahéj

Elkészítés

A máléhoz

A liszteket egy nagy tálban alaposan összekeverjük a szódabikarbónával, majd hozzáadjuk a cukrot.
A tojásnak a sárgáját elkeverjük a tejjel, melyet majd hozzádolgozunk a száraz anyagokhoz.
Minimum 20 percet hagyjuk dagadni a kukoricadarát, majd óvatosan hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét.
Közepesen előmelegített sütőben megsütjük.
A sütési idő attól függ, miben sütjük a málét: ha kapcsos tortaformában, akkor 40-50 perc, viszont ha tepsiben, akkor elég 25-30 perc is. Érdemes tűpróbával ellenőrizni süteményünk.
A fűszeres borban a félbevágott körtéket fedő alatt puhára főzzük, majd legyezőszerűen felvágva tálaljuk a máléhoz.

Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 32
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3242
Feltöltés dátuma: 2011. november 14.

Ajánló

A körték magházát ne távolítsuk el, mert így szépen bezselésedik a fűszeres borunk, amit majd a körték megfövése után a máléra csurgathatunk öntet gyanánt.