aprósütemény linzer

Mákvirág

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

12perc

Összesen

27perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
27% Zsír

A mákos linzertésztához

0g vanília

0 kcal
83g vaj

592 kcal
35g porcukor

135 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
2g narancshéj

1 kcal
100g finomliszt

364 kcal
35g mák

184 kcal

A díszítéshez

50g sárgabaracklekvár

139 kcal
25g tortabevonó

137 kcal

Összesen 1569 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
27% Zsír

A mákos linzertésztához

0g vanília

0 kcal
330g vaj

2366 kcal
140g porcukor

542 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
6g narancshéj

6 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
140g mák

735 kcal

A díszítéshez

200g sárgabaracklekvár

556 kcal
100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 6276 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
27% Zsír

A mákos linzertésztához

0g vanília

0 kcal
24.1g vaj

173 kcal
10.2g porcukor

40 kcal
0g só

0 kcal
4g tojás

5 kcal
0.4g narancshéj

0 kcal
29.2g finomliszt

106 kcal
10.2g mák

54 kcal

A díszítéshez

14.6g sárgabaracklekvár

41 kcal
7.3g tortabevonó

40 kcal

Összesen 459 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
27% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
20.3 g

Zsír

Összesen
91.5 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
224 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1395.3 g
Cink
4 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
572 mg
Vas
7 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
518 mg
Nátrium
60 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
171.4 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
53.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
584 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
573 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 1569 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
27% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
81.1 g

Zsír

Összesen
365.8 g
Telített zsírsav
194 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
Koleszterin
898 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5581.1 g
Cink
17 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
2287 mg
Vas
28 mg
Magnézium
742 mg
Foszfor
2070 mg
Nátrium
239 mg
Réz
4 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
685.5 g
Cukor
290 mg
Élelmi rost
48 mg

VÍZ

Összesen
212.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2338 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
275 micro
Kolin:
279 mg
Retinol - A vitamin:
2292 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
547 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
346 micro

Összesen 6276 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
27% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
26.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
407.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
167 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
50 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
15.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 459 kcal

Hozzávalók

A mákos linzertésztához

1 db vanília (rúd)
33 dkg vaj (vagy margarin, lágyan)
14 dkg porcukor
1 csipet só (pici)
1 db tojás
1 narancsból nyert narancshéj (reszelve)
40 dkg finomliszt
14 dkg mák (darált)

A díszítéshez

20 dkg sárgabaracklekvár (vagy szilvalekvár)
10 dkg tortabevonó (étcsoki)

Elkészítés

A mákos linzertésztához

Elkészítjük a mákos linzertésztát.
Felhasítjuk a vaníliarudat és kikapargatjuk belőle a vaníliapépet. A kézi robotgép dagasztóspiráljával habosra keverjük a vajat/margarint a porcukorral, 1 csipet sóval, a vaníliapéppel, a tojással és a reszelt narancshéjjal. Beleszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a mákot, és összegyúrjuk. Fóliába csomagoljuk, és a hűtőben 1 éjszakán át pihentetjük.
A tésztát lisztezett munkalapon vagy két sütőpapírlap között 3 mm vastagra kinyújtjuk, és 5-6 cm átmérőjű virágformával kiszúrjuk. Sütőpapírral kibélelünk 3-4 sütőlapot, rárakosgatjuk a virágokat, felének közepét lisztbe mártogatott gyűszűvel kiszúrjuk, fél órára hűvös helyre tesszük.
A tésztahulladékot összegyúrjuk, lehűtjük, újraformázzuk, amíg teljesen el nem fogy.
A sütőt előmelegítjük, a virágokat középső bordamagasságon megsütjük, hagyjuk kihűlni. A lekvárt kisebb mélyhűtőtasakba szedjük, egyik csücskét kivágjuk, a teli virágok közepére egy-egy pötty lekvárt nyomunk.
A kilyukasztott virágokat rácsra sorakoztatjuk. A csokoládét meleg vízfürdőben felolvasztjuk. Sütőpapírból tekert tölcsérbe szedjük, és megcsíkozzuk vele a virágok tetejét. A csokoládés virágokat szelíden rányomjuk a lekvárral megpöttyözöttektetejére. 60 db lesz belőle.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 12 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 35
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 4455
Feltöltés dátuma: 2011. december 12.