tészta nudli

Mákos nudli

Gizi

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Gizi

4adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

4 db burgonya
150 g finomliszt (amennyit gyúrás közben felvesz)
1 db tojás
1 csipet só

Szórás

100 g mák
3 ek porcukor (ízlés szerint)
1 csomag vaníliás cukor
1 narancsból nyert narancshéj
3 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

427

Kalória

11.5g

Fehérje

57g

Szénhidrátok

18g

Zsír

75.7g

Víz

45g

Koleszterin

7.6g

Rost

9.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

100g burgonya

58 kcal
38g finomliszt

137 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal

Szórás

25g mák

131 kcal
5g porcukor

20 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g narancshéj

1 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 427 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

400g burgonya

231 kcal
150g finomliszt

546 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

Szórás

100g mák

525 kcal
21g porcukor

81 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g narancshéj

6 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 1709 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

52.2g burgonya

30 kcal
19.6g finomliszt

71 kcal
7.2g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal

Szórás

13.1g mák

69 kcal
2.7g porcukor

11 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
0.8g narancshéj

1 kcal
3.1g napraforgó olaj

28 kcal

Összesen 224 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
880.6 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
383 mg
Vas
4 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
325 mg
Nátrium
29 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
57 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
75.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 427 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.8 g

Zsír

Összesen
71.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3522.4 g
Cink
10 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
1534 mg
Vas
15 mg
Magnézium
456 mg
Foszfor
1300 mg
Nátrium
116 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
227.9 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
302.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
203 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
297 micro

Összesen 1709 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
459.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
200 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
39.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

Tészta

A krumplit megpucoljuk, apróra felkockázzuk, majd enyhén sós vízben puhára főzzük. Ezután leszűrjük, krumplinyomón átnyomjuk, majd kihűtjük. (a kihűlt krumpli kevesebb lisztet vesz fel, és könnyebb vele dolgozni)
Amikor már kihűlt a krumpli, megszórjuk kb. ugyanannyi liszttel, egy kevés sóval, és hozzáadjuk a villával kissé felvert tojást.
Ezután elkezdejük összegyúrni, és amennyiben szükséges, apránként még lisztet adunk hozzá. Egy jól nyújtható tésztát kell kapni, amely már nem ragad a kezünkhöz.
Lisztezett felületen kb. 1-cm vastagságúra kinyújtjuk a tésztát, majd kb. 2cm-es csíkokra felvágjuk. Ezután a csíkokat szintén kisebb darabokra felvágjuk, majd a tenyerünkkel összesodorjuk, hogy nudli formája legyen.
Egy edénybe vizet forralunm, majd a forrásba lévő vízbe beletesszük a nudlikat. Megvárjuk, még feljönnek a víz tetejére, majd pár perc alatt készre főzzük. (közben többször megkeverjük)
Ezután leszűrjük, majd hideg vízzel leöblítjük, és jól lecsepegtetjük.

Szórás

Egy edényben olajat hevítünk, majd rátesszük az alaposan lecsepegtetett nudlit, picit megsózzuk, majd összeforgatjuk.
Ezután rászórjuk a porcukorral, vaníliás cukorral és a reszelt narancshéjjal összekevert darált mákot, majd fakanállal jól összeforgatjuk, összemelegítjük.
Tálaláskor a tányérra szedett nudlit ízlés szerint még porcukorral megszórjuk, és úgy kínálni.