édes süti édes kifli

Mákos kifli Iluskától

Iluska

3adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
2 db tojássárgája
2.5 dl tejföl

Töltelékhez

20 dkg mák
3 púpozott ek porcukor
1 db tojásfehérje (habbá verve)

Kenéshez

2 ek disznózsír

Szóráshoz

1 csomag vaníliás cukor (porrá darálva)

1950

Kalória

34.9g

Fehérje

174.3g

Szénhidrát

126.3g

Zsír

117.1g

Víz

203.3g

Koleszterin

17.5g

Élelmi rost

28.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír

Tésztához

167g finomliszt

607 kcal
83g margarin

598 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
83g tejföl

165 kcal

Töltelékhez

67g mák

350 kcal
20g porcukor

77 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal

Kenéshez

10g disznózsír

90 kcal

Szóráshoz

3g vaníliás cukor

13 kcal

Összesen 1950 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír

Tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
250g tejföl

495 kcal

Töltelékhez

200g mák

1050 kcal
60g porcukor

232 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Kenéshez

30g disznózsír

271 kcal

Szóráshoz

10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 5850 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír

Tésztához

36.2g finomliszt

132 kcal
18.1g margarin

130 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal
18.1g tejföl

36 kcal

Töltelékhez

14.5g mák

76 kcal
4.3g porcukor

17 kcal
2.9g tojásfehérje

2 kcal

Kenéshez

2.2g disznózsír

20 kcal

Szóráshoz

0.7g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 425 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
34.9 g

Zsír

Összesen
126.3 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
203 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2429.9 g
Cink
7 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
1089 mg
Vas
9 mg
Magnézium
281 mg
Foszfor
882 mg
Nátrium
77 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
174.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
117.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
837 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
790 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
541 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
179 micro

Összesen 1950 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
104.8 g

Zsír

Összesen
378.9 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
139 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
127 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7289.8 g
Cink
21 mg
Szelén
237 mg
Kálcium
3266 mg
Vas
27 mg
Magnézium
843 mg
Foszfor
2645 mg
Nátrium
231 mg
Réz
4 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
522.8 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
351.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2510 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
118 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
372 micro
Kolin:
492 mg
Retinol - A vitamin:
2371 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1623 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
538 micro

Összesen 5850 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
528.2 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
237 mg
Vas
2 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
25.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 425 kcal

Elkészítés

Tésztához

A lisztbe beletesszük a margarint, a sót elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojássárgáját és a tejfölt, amivel tésztát gyúrunk.
4 cipóba osztjuk, és 1 órát pihentetjük.
Elnyújtjuk téglalap alakúra (3 mm vastagra), és megkenjük az olvasztott zsírral. Majd hosszában feltekerjük.
Letakarva 2 órát pihentetjük.
A darált mákot összekeverjük a porcukorral, és az egy tojás habbá vert fehérjével (kemény masszát kapunk).
Ezután a felsodort rudat 12 darabba vágjuk. Kinyújtjuk 3 mm vastagra, és megtöltjük mindegyiket a töltelékkel. Feltekerjük, és kifli alakúra formázzuk.
Előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük (190 fokon).
Még forrón darált vaníliás cukorral megszórjuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Mivel volt itthon mákom, a többi alapanyag meg rendszerint mindig van idehaza, így esett erre a kiflire a választás. Addig sütöttem, míg az alja kezdett barnulni. Férjem kedvence a mákos alapanyagú édesség, úgyhogy neki tetszett a legjobban. Omlós, puha desszert lett belőle...