Majonézes-pálinkás répasaláta

Name: Majonézes-pálinkás répasaláta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sárgarépa; 2 dl Tejföl; 220 g Majonéz; 2 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Olívaolaj; 0 dl Pálinka sárgarépapárlat; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors egész, frissen darálva

Pálinkaügynök

6adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sárgarépa
2 dl tejföl
220 g majonéz
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál olívaolaj
0.4 dl pálinka (sárgarépapárlat )
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (egész, frissen darálva)

345

Kalória

2.6g

Fehérje

17.9g

Szénhidrát

29.5g

Zsír

160.3g

Víz

19.7g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír

167g sárgarépa

61 kcal
33g tejföl

66 kcal
37g majonéz

196 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g olívaolaj

6 kcal
7g pálinka

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 345 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír

1000g sárgarépa

365 kcal
200g tejföl

396 kcal
220g majonéz

1177 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
40g pálinka

92 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2073 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír

68g sárgarépa

25 kcal
13.6g tejföl

27 kcal
15g majonéz

80 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.3g olívaolaj

2 kcal
2.7g pálinka

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 141 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
29.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
520.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
84 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
333 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
160.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1280 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
5158 micro
β-karotin
12298 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
381 micro

Összesen 345 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
176.9 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3121.7 g
Cink
3 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
506 mg
Vas
3 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
474 mg
Nátrium
1997 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
107.3 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
961.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7680 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
123 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
181 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
30945 micro
β-karotin
73787 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
2287 micro

Összesen 2073 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
34 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
522 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
2105 micro
β-karotin
5020 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

A sárgarépát megtisztítjuk, és lereszeljük közepes lyukú reszelőn (vagy juliennre/csíkokra vágjuk).
A reszelt sárgarépát sózzuk.
A tejfölt és a majonézt összekeverjük, megborsozzuk, hozzáadjuk az olívaolajat, és az előzőleg fokhagymanyomón átnyomott fokhagymát, valamint a sárgarépa párlatot.
Az egészet alaposan elkeverjük, és hozzáadjuk a sárgarépát.
Utólag még ízlés szerint fűszerezhetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Pirítóssal fogyasztva előétel, de főételek kísérője is lehet. Egy sovány sült hússzelettel együtt könnyű vacsora. A sárgarépapárlat kiemeli a zöldségnek azt az ízét, amit szeretünk benne. Szöllősi Edit barátnőmtől tanultam a receptet és az elkészítést. Hosszú nap után javaslom, főleg olyan időszakokban, mikor fontos a vitaminbevitel.