r
Nosalty Logó

Madártej csokoládéöntettel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Zsuzsamama56
Madártej csokoládéöntettel
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 9% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 16% Zsír

A csokiöntethez

Madártej

Összesen 826 kcal
  • 9% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 16% Zsír

A csokiöntethez

Madártej

Összesen 3299 kcal
  • 9% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 16% Zsír

A csokiöntethez

Madártej

Összesen 138 kcal
  • 9% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 16% Zsír
  • 39% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Lut-zea
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    22.5 g

Zsír

  • Összesen
    39.3 g
  • Telített zsírsav
    22 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    343 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1099.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    24 mg
  • Kálcium
    529 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    21 mg
  • Foszfor
    204 mg
  • Nátrium
    320 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    84.7 g
  • Cukor
    73 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    92.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    311 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    71 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    38 micro
  • Kolin:
    229 mg
  • Retinol - A vitamin:
    308 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    41 micro
  • β-crypt
    7 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    366 micro
Összesen 826 kcal
  • 9% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 16% Zsír
  • 39% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Lut-zea
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    90 g

Zsír

  • Összesen
    157 g
  • Telített zsírsav
    86 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    39 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    1374 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4398.9 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    95 mg
  • Kálcium
    2115 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    82 mg
  • Foszfor
    815 mg
  • Nátrium
    1279 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    338.8 g
  • Cukor
    292 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    370.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1244 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    284 micro
  • K vitamin:
    11 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    151 micro
  • Kolin:
    915 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1230 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    164 micro
  • β-crypt
    26 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1464 micro
Összesen 3299 kcal
  • 9% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 16% Zsír
  • 39% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Lut-zea
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    3.8 g

Zsír

  • Összesen
    6.6 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    58 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    185.4 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    89 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    3 mg
  • Foszfor
    34 mg
  • Nátrium
    54 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    14.3 g
  • Cukor
    12 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    15.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    52 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    12 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    6 micro
  • Kolin:
    39 mg
  • Retinol - A vitamin:
    52 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    7 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    62 micro
Összesen 138 kcal

Hozzávalók

A csokiöntethez

Madártej

Elkészítés

A csokiöntethez

  1. A csokoládét megolvasztjuk gőz felett 2 dl tejszínnel, és 2 ek puha vajjal. Sima krémmé keverjük, ésegy pici rummal is ízesítjük.
  2. A galuskákra csorgatjuk, és a hűtőben jól lehűtjük.

Madártej

  1. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a fele cukrot.
  2. Közben 1,3 l tejet felforralunk, a kikapart vanília magjával és a vaníliával.
  3. Lukacsos szedőkanállal több részletben nagy habgaluskákat teszünk bele, mérsékeljük a hőt. Két perc után megfordítjuk, újabb 1 percig főzzük a habot, majd szűrőkanállal tálcára szedjük. 3-4 galuskánál többet ne tegyünk egyszerre a tejbe, mert amikor megnőnek, már nem férnek el egymás mellett.
  4. Közben a sárgájához adjuk a maradék cukrot, és habosra keverjük.
  5. Beleszórjuk a keményítőt és a citromhéjat is, hozzáöntjük a félretett 3 dl tejet, csomómentesre keverjük.
  6. Amint kifőtt az összes habgaluska, állandó keverés mellett, lassan a forró tejbe csurgatjuk a tojássárgájás elegyet. Mérsékelt hőn felforraljuk, mindig kevergetjük, majd rögtön elzárjuk alatta a hőt, nehogy túlhevítsük.
  7. Hagyjuk kihűlni, és adagoljuk vízzel kiöblített tálkákba, majd a habgaluskából is ültessünk a tetejére.
  • Elkészítettem: 16 alkalommal
  • Receptkönyvben: 18
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 3819
  • Feltöltés dátuma: 2013. június 09.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Madártej csokoládéöntettel
Zsuzsamama56 321 recept

Az édesanyámtól tanultam meg madártejet készíteni, gyakorta volt nálunk vasárnapi desszert. Én már fejlesztettem rajta, és sokféleképpen elkészítettem már. Ebből adok közre egy kis ízelítőt.

Hozzávalók

A csokiöntethez

Madártej

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...