levesek rizsleves

Louvana

Oli(E)va

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•20 HOZZÁSZÓLÁS

Oli(E)va

6adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g felesborsó
250 g rizs
2 l zöldség alaplé (vagy víz és leveskocka)
1 nagy fej vöröshagyma (apróra vágott)
4 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 db fekete olajbogyó (a tálaláshoz)

538

Kalória

22.3g

Fehérje

87g

Szénhidrátok

9.4g

Zsír

39.8g

Víz

Koleszterin

20.2g

Rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír

83g felesborsó

303 kcal
42g rizs

149 kcal
333g zöldség alaplé

23 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g fekete olajbogyó

6 kcal

Összesen 538 kcal

14% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír

500g felesborsó

1820 kcal
250g rizs

895 kcal
2000g zöldség alaplé

140 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g fekete olajbogyó

35 kcal

Összesen 3235 kcal

14% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír

16.8g felesborsó

61 kcal
8.4g rizs

30 kcal
67.1g zöldség alaplé

5 kcal
5.7g vöröshagyma

2 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fekete olajbogyó

1 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.3 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1576.7 g
Cink
3 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
50 mg
Vas
6 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
326 mg
Nátrium
1109 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
87 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
39.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 538 kcal

14% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
133.8 g

Zsír

Összesen
56.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9460 g
Cink
21 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
300 mg
Vas
37 mg
Magnézium
389 mg
Foszfor
1953 mg
Nátrium
6655 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
522.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
121 mg

Víz

Összesen
238.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
682 micro
Kolin:
797 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
506 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 3235 kcal

14% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317.2 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
223 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A sárgaborsót jól leöblítjük, hideg vízben feltesszük főni, hozzátesszük az ételízesítőt, amikor már félig puha, hozzáadjuk az átmosott rizst.
Puhára főzzük, sűríteni nem kell semmivel, a sárgaborsó és a rizs ahogy fő, a keményítő tartalmuk miatt a leves magától sűrősödik be.
Egy kisebb serpenyőben az olívaolajon csipet sóval megkaramellizáljuk a hagymát, és a kész levesbe öntjük, összekeverjük, megkóstoljuk, ha kell, sózzuk, borsozzuk.
Pirított kenyérre locsolunk pár csepp olívaolajat, erre oregánót szórunk, ezzel és olajbogyóval, citrommal (aki akar facsarni a levesbe) kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 40 perc
Főzés módja: kukta

Ez egy mindennapi, egyszerű téli ciprusi leves. Nagyon sokszor megfőztem már, általában hétfőn vagy pénteken, mikor a család "átmegy" vegába. Mivel jó sűrű, olívaolajos-oregánós pirított kenyérrel és olívabogyóval szoktuk enni, jó laktató, nem kíván második fogást... Nagyon finom íze van a karamellizálódott hagymától, a család háromnegyed része még egy fél citromot is belenyom a levesbe..:)