tészta tejszínes tészta

Linguine füstölt sonkával

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

25perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

45 dkg tészta
40 dkg brokkoli
25 dkg sonka

A sajtmártáshoz

2 ek vaj
25 g finomliszt
300 ml tej
1 csipet szerecsendió
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
1 ek rizsecet (vagy fehérborecet, ízlés szerint)
3 ek főzőtejszín
60 g mozzarella
6 dkg parmezán sajt
1 tk mustár
2 ek tejföl

784

Kalória

40.7g

Fehérje

97.9g

Szénhidrátok

22.4g

Zsír

101.1g

Víz

48.3g

Koleszterin

5.4g

Rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

113g tészta

417 kcal
100g brokkoli

21 kcal
63g sonka

86 kcal

A sajtmártáshoz

7g vaj

50 kcal
6g finomliszt

23 kcal
75g tej

42 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g rizsecet

0 kcal
15g főzőtejszín

20 kcal
15g mozzarella

45 kcal
15g parmezán sajt

59 kcal
1g mustár

1 kcal
10g tejföl

20 kcal

Összesen 784 kcal

16% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

450g tészta

1670 kcal
400g brokkoli

83 kcal
250g sonka

345 kcal

A sajtmártáshoz

28g vaj

201 kcal
25g finomliszt

91 kcal
300g tej

168 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
5g rizsecet

1 kcal
60g főzőtejszín

79 kcal
60g mozzarella

179 kcal
60g parmezán sajt

235 kcal
5g mustár

3 kcal
40g tejföl

79 kcal

Összesen 3134 kcal

16% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

26.7g tészta

99 kcal
23.8g brokkoli

5 kcal
14.9g sonka

20 kcal

A sajtmártáshoz

1.7g vaj

12 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
17.8g tej

10 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.3g rizsecet

0 kcal
3.6g főzőtejszín

5 kcal
3.6g mozzarella

11 kcal
3.6g parmezán sajt

14 kcal
0.3g mustár

0 kcal
2.4g tejföl

5 kcal

Összesen 186 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
40.7 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2068.1 g
Cink
3 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
421 mg
Vas
4 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
442 mg
Nátrium
1028 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
97.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
101.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
310 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
256 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
879 micro

Összesen 784 kcal

16% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
162.7 g

Zsír

Összesen
89.7 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
193 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8272.4 g
Cink
11 mg
Szelén
328 mg
Kálcium
1683 mg
Vas
18 mg
Magnézium
347 mg
Foszfor
1767 mg
Nátrium
4112 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
391.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
404.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
607 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
219 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
254 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1241 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
518 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
1025 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3516 micro

Összesen 3134 kcal

16% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
491.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
244 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

A tésztához

Nagy fazékban forraljunk sós vizet. Tegyük bele a lignuinét és a brokkolirózsákat, s főzzük 10 percig.
A lignuinét és a brokkolit szűrjük le, és tartsuk melegen.
Eközben készítsük el az olasz sajtszószt. Olvasszunk meg 2 ek vajat, majd tegyünk rá 25 g lisztet, s pirítsuk vilásossárgára.
Öntsünk hozzá 300 ml forró tejet, és keverjük addig, amíg sűrű szószt nem kapunk. Adjunk hozzá szerecsendiót, kakukkfüvet és 2 ek fehérborecetet.
Sózzuk, borsozzuk.
Keverjünk hozzá 3 ek zsíros tejszínt, 60 g kis darabokra vágott mozzarellát, 60 g frissen reszelt parmezánt, egy teáskanálnyi mustárt és 2 evőkanálnyi tejfölt.
A sonkát éles késsel vágjuk vékony csíkokra. A lignuinét, a brokkolit és a sonkát keverjük össze a sajtszósszal, s alacsony lángon melegítsük össze.
A tésztát szedjük előmelegített tányérokra. Szórjuk meg frissen őrölt borssal, s tálaljuk azonnal.