saláta zöldsaláta

Lilahagymás-uborkás fejessaláta

Anyika39

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

Anyika39

4adag

Idő

25perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej fejessaláta
1 közepes fej lilahagyma
1 közepes db kígyóuborka
1 fél citromból nyert citromlé
1 ek mustár
200 ml tejföl
2 ek olívaolaj
2 ek cukor
só ízlés szerint

187

Kalória

Fehérje

14.6g

Szénhidrátok

14g

Zsír

212.2g

Víz

29.5g

Koleszterin

1.6g

Rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

83g fejessaláta

8 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
5g citromlé

1 kcal
3g mustár

2 kcal
50g tejföl

99 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 187 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

330g fejessaláta

32 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
20g citromlé

4 kcal
10g mustár

6 kcal
200g tejföl

396 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 747 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

30.4g fejessaláta

3 kcal
8.3g lilahagyma

3 kcal
36.8g kígyóuborka

5 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
0.9g mustár

1 kcal
18.4g tejföl

36 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 68 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
268.2 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
94 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
212.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
1271 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
775 micro

Összesen 187 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
56.1 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1072.8 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
376 mg
Vas
5 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
362 mg
Nátrium
196 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.4 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
849 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
673 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
327 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
238 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
5083 micro
β-crypt
106 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3101 micro

Összesen 747 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
98.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
468 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
286 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

A salátát jó alaposan mossuk meg, majd konyharuhán vagy papírtörlőn szárítsuk meg a leveleket.
A hagymát tisztítás után hosszában vágjuk félbe, majd szeleteljük vékony csíkokra. Ezután rakjuk a salátástálba, és öntsük rá a citromlét. (A citromlé elveszi a hagyma csípősségét és szagát. De persze nem teljesen, tehát ha randira készülünk, a fogyasztását gondoljuk meg!) Jó alaposan keverjük össze.
Az uborkát vékonyan hámozzuk meg, majd gyaluljuk le. Utána keverjük a hagymához, és enyhén sózzuk.
Míg a hagyma és az uborka kicsit összeérik, addig elkészítjük az öntetet. A tejfölben elkeverjük a mustárt, cukrot, olívaolajat.
A salátástálba tépkedjük a salátát, és ráöntjük az öntetet. Összeforgatjuk, majd kóstoljuk! (Ízlés szerint, a hozzáadott cukor mennyiségét lehet csökkenteni vagy növelni!)

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 perc
Főzés módja: hidegkonyha

Anyósomtól tanultam egy hagymás uborkasaláta receptet. Ezt fejlesztettem tovább, egészen pontosan egy fejessalátányit! A saláta kalóriaérteke 100g-ra számolva 81 kcal.