levesek húsleves

Libanyakleves gazdagon Iluskától

Iluska

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Iluska

4adag

Idő

165perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg libaaprólék (libanyak)
1 közepes db zeller
1 közepes db karalábé
3 közepes db sárgarépa
3 közepes db fehérrépa
1 kis db kelkáposzta
1 nagy db paradicsom
1 közepes db tv-paprika
1 teáskanál petrezselyem
1 szál lestyán
1 db zellerlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál ételízesítő
2 csipet szerecsendió
1 kk kakukkfű
1 kk oregánó
0.5 teáskanál bazsalikom
1 kávéskanál kurkuma
3 közepes db burgonya
5 l víz

702

Kalória

28.7g

Fehérje

42.2g

Szénhidrátok

47.9g

Zsír

1698.2g

Víz

112g

Koleszterin

12.2g

Rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

250g libaaprólék

519 kcal
65g zeller

23 kcal
60g karalábé

12 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
68g fehérrépa

43 kcal
125g kelkáposzta

27 kcal
45g paradicsom

8 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
75g burgonya

43 kcal
1250g víz

0 kcal

Összesen 702 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

1000g libaaprólék

2078 kcal
260g zeller

94 kcal
240g karalábé

48 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
500g kelkáposzta

108 kcal
180g paradicsom

32 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
300g burgonya

173 kcal
5000g víz

0 kcal

Összesen 2813 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

12.4g libaaprólék

26 kcal
3.2g zeller

1 kcal
3g karalábé

1 kcal
3g sárgarépa

1 kcal
3.3g fehérrépa

2 kcal
6.2g kelkáposzta

1 kcal
2.2g paradicsom

0 kcal
1.2g tv-paprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
3.7g burgonya

2 kcal
61.8g víz

0 kcal

Összesen 34 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.7 g

Zsír

Összesen
47.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1199.6 g
Cink
4 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
181 mg
Vas
6 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
561 mg
Nátrium
294 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1698.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
544 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
119 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
1907 micro
β-karotin
5289 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1158 micro
Lut-zea
349 micro

Összesen 702 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
115 g

Zsír

Összesen
191.5 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
448 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4798.2 g
Cink
15 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
722 mg
Vas
23 mg
Magnézium
518 mg
Foszfor
2245 mg
Nátrium
1176 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
168.8 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
6792.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2176 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
464 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
478 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
655 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
7626 micro
β-karotin
21155 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
4634 micro
Lut-zea
1397 micro

Összesen 2813 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
59.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
94 micro
β-karotin
261 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
57 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 34 kcal

Elkészítés

A nyakat alaposan megmossuk, majd fazékba tesszük, és 5-6 l vízzel odatesszük főni. Közben megtisztítjuk a zöldségeket. Mikor a leves felforrt, minden zöldséget beleteszünk. Kicsi lángra vesszük, fedővel takarjuk. Kb. 1 óra főzés után befűszerezzük (nem kell a habját leszedni).
Lassan főzzük még másfél órát. Jól főljön meg a nyak. Az utolsó fél órában beletesszük a burgonyát is. Ha még szükséges, utána ízesítjük.
Végezetül leszűrjük a levest. Csigatésztával tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 150 perc

Sokan mondják, nem jó nyakból levest főzni, viszont nagyon finom ízű leves lesz belőle. A férjem kifejezetten kedveli "lerágcsálni" a húst a csontról. Ne és a kutya is jót eszik belőle, mert neki is főzöm...... :-))))