húsételek libasült

Libacomb sütőtökkel és házi röszti burgonyával

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes hétvégi

Friedrich Antal

Libacomb sütőtökkel és házi röszti burgonyával

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Sütés

120perc

Összesen

180perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

Párolt káposzta

125g vöröskáposzta

31 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g vörösbor

43 kcal
5g só

0 kcal
13g vörösborecet

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
25g libazsír

225 kcal

Libacomb sütés

400g libacomb

772 kcal
25g libazsír

225 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
13g fokhagyma

17 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal

Röstiburgonya torta

125g burgonya

72 kcal
3g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal

Elkészítés

125g sütőtök

47 kcal
3g só

0 kcal
1g bors

3 kcal

Összesen 1467 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

Párolt káposzta

500g vöröskáposzta

124 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g vörösbor

170 kcal
20g só

0 kcal
50g vörösborecet

10 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
100g libazsír

900 kcal

Libacomb sütés

1600g libacomb

3087 kcal
100g libazsír

900 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g kakukkfű

10 kcal
50g fokhagyma

67 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal

Röstiburgonya torta

500g burgonya

289 kcal
10g só

0 kcal
5g bors

13 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal

Elkészítés

500g sütőtök

189 kcal
10g só

0 kcal
5g bors

13 kcal

Összesen 5871 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

Párolt káposzta

12.7g vöröskáposzta

3 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal
5.1g vörösbor

4 kcal
0.5g só

0 kcal
1.3g vörösborecet

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2.5g libazsír

23 kcal

Libacomb sütés

40.7g libacomb

78 kcal
2.5g libazsír

23 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal

Röstiburgonya torta

12.7g burgonya

7 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal

Elkészítés

12.7g sütőtök

5 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
39.2 g

Zsír

Összesen
120.4 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
216 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5497.7 g
Cink
5 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
195 mg
Vas
9 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
659 mg
Nátrium
4460 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
477.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
657 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
876 micro
β-karotin
5189 micro
β-crypt
3645 micro
Likopin
21 micro
Lut-zea
356 micro

Összesen 1467 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
156.9 g

Zsír

Összesen
481.7 g
Telített zsírsav
137 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
261 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
Koleszterin
866 mg

Ásványi anyagok

Összesen
21990.7 g
Cink
19 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
779 mg
Vas
35 mg
Magnézium
538 mg
Foszfor
2636 mg
Nátrium
17841 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
196.2 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
1908.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2626 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
474 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
184 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
331 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
3504 micro
β-karotin
20756 micro
β-crypt
14581 micro
Likopin
82 micro
Lut-zea
1424 micro

Összesen 5871 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
559 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
453 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
48.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
89 micro
β-karotin
528 micro
β-crypt
371 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 148 kcal

Hozzávalók

Párolt káposzta

50 dkg vöröskáposzta
1 közepes db vöröshagyma
2 dl vörösbor
2 dkg só
0.5 dl vörösborecet
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
10 dkg libazsír

Libacomb sütés

4 közepes db libacomb
10 dkg libazsír
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 dkg kakukkfű
5 dkg fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma

Röstiburgonya torta

50 dkg burgonya
1 dkg só
5 g bors
1 közepes db vöröshagyma

Elkészítés

50 dkg sütőtök
1 dkg só
5 g bors

Elkészítés

Párolt káposzta

A káposztát tisztítjuk, és vékony csíkokra gyaluljuk. A vöröshagymát apróra vágjuk.
Libazsíron a hagymát pirítjuk, majd a káposztát hozzárakjuk, és azt is pirítjuk.
Fűszerezzük, és felöntjük ecettel és vörösborral.
Közepesen puhára pároljuk.

Libacomb sütés

Libacombot tisztítjuk és fűszerezzük.
Sütőtepsibe, a libazsírra a hagymát, fokhagymát durva darabokra vágva berakjuk, és a combot ráhelyezzük.
150 fokon sütjük kb. 1,5 -2 órát, amíg meg nem puhul, többször locsolgatva a hús szafttal.
220 fokon a bőrét pirosra sütjük.

Röstiburgonya torta

A burgonyát tisztítjuk és lereszeljük durva lyukú reszelőn.
Fűszerezzük, jól elkeverjük, és tortaformába rakjuk, jó szorosra tömve. /Zila tortaforma/
180 fokon 40 perc alatt készre sütjük.