Lepényhal olívás kéregben
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
125g hal72 kcal
-
20g olívaolaj177 kcal
-
38g fehérbor31 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g só0 kcal
-
50g fekete olajbogyó58 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
32 kcal
-
1g petrezselyem0 kcal
-
4g kapor2 kcal
-
13g fenyőmag84 kcal
Összesen
464
kcal
- 8% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
500g hal288 kcal
-
80g olívaolaj707 kcal
-
150g fehérbor123 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g só0 kcal
-
200g fekete olajbogyó232 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
129 kcal
-
2g petrezselyem1 kcal
-
14g kapor6 kcal
-
50g fenyőmag337 kcal
Összesen
1856
kcal
- 8% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
44g hal25 kcal
-
7g olívaolaj62 kcal
-
13.2g fehérbor11 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g só0 kcal
-
17.6g fekete olajbogyó20 kcal
-
7.9g vöröshagyma3 kcal
-
4.4g szárított paradicsom11 kcal
-
0.2g petrezselyem0 kcal
-
1.2g kapor1 kcal
-
4.4g fenyőmag30 kcal
Összesen
163
kcal
- 8% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.3 g
Zsír
-
Összesen 35.7 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 38 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 897.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 33 mg
-
Kálcium 84 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 86 mg
-
Foszfor 261 mg
-
Nátrium 426 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.8 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 154.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 30 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 93 micro
-
K vitamin: 34 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 41 micro
-
Kolin: 60 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 192 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 5738 micro
-
Lut-zea 462 micro
Összesen
464
kcal
- 8% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 77.4 g
Zsír
-
Összesen 142.8 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 85 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 28 g
-
Koleszterin 150 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3591.3 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 131 mg
-
Kálcium 334 mg
-
Vas 24 mg
-
Magnézium 343 mg
-
Foszfor 1043 mg
-
Nátrium 1703 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 59.2 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 619.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 119 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 21 mg
-
C vitamin: 42 mg
-
D vitamin: 372 micro
-
K vitamin: 137 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 164 micro
-
Kolin: 240 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 768 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 22951 micro
-
Lut-zea 1848 micro
Összesen
1856
kcal
- 8% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 12.6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 13 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 316.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 29 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 30 mg
-
Foszfor 92 mg
-
Nátrium 150 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 54.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 10 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 68 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 2020 micro
-
Lut-zea 163 micro
Összesen
163
kcal
Hozzávalók
-
10 ek olívaolaj
-
2 db babérlevél
-
só ízlés szerint
-
1 db vöröshagyma
-
2 szál petrezselyem
-
2 szál kapor
Elkészítés
- A halat 4 ek olajon megsütjük, a borral meglocsoljuk, a babérlevelet mellédobjuk és pár perc alatt puhára pároljuk. Végén sózzuk.
- Akkora tűzálló tálba tesszük, ahol egymás mellett elférnek. A levet pár percig még forraljuk (kb míg a fele el nem fő) és a halakra öntjük.
- Az olívabogyót és a hagymát felkockázzuk.
- A hagymát egy kevés olajon megfuttatjuk, majd hozzáadjuk az olívabogyót, a felaprított szárított paradicsomot és az apróra vágott zöldfűszereket. Sózzuk, borsozzuk. Tűzről lehúzzuk.
- Ezt az olívás keveréket a halszeletekre halmozzuk. Szárazon felhevített serpenyőben pirított fenyőmaggal megszórjuk.
- 180 fokra (légkeveréses 165) előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütjük.
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 50
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 10200
- Feltöltés dátuma: 2009. augusztus 14.
Ajánló
Párolt zöldség illik hozzá.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
A jó magyar átlaghoz tartozván nagyon kevés halat eszünk, pedig nagyon szeretjük. Elhatároztam, hogy heti 1 "halnapot" tartunk. Íme az első halas étel.