Leopárd kalács
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Ana's Kitchen
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 10% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 12% Zsír
Összesen
632
kcal
- 10% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 12% Zsír
Összesen
2527
kcal
- 10% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
46.8g finomliszt170 kcal
-
23.4g tej13 kcal
-
0.8g instant élesztő3 kcal
-
8.2g vaj59 kcal
-
8.2g cukor32 kcal
-
0.8g só0 kcal
-
0.7g citromhéj0 kcal
-
4.7g cukrozatlan kakaópor11 kcal
-
6.4g tojás8 kcal
Összesen
296
kcal
- 10% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.2 g
Zsír
-
Összesen 18.8 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 83 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1167.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 39 mg
-
Kálcium 99 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 75 mg
-
Foszfor 221 mg
-
Nátrium 728 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 102.7 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 25.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 139 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 77 micro
-
Kolin: 51 mg
-
Retinol - A vitamin: 137 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 28 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 83 micro
Összesen
632
kcal
- 10% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 64.8 g
Zsír
-
Összesen 75.3 g
-
Telített zsírsav 43 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 331 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4671.8 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 158 mg
-
Kálcium 396 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 300 mg
-
Foszfor 884 mg
-
Nátrium 2911 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 410.6 g
-
Cukor 80 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 102.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 556 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 306 micro
-
Kolin: 205 mg
-
Retinol - A vitamin: 547 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 111 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 332 micro
Összesen
2527
kcal
- 10% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.6 g
Zsír
-
Összesen 8.8 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 39 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 546.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 46 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 103 mg
-
Nátrium 340 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 48 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 12 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 65 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 36 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 64 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 39 micro
Összesen
296
kcal
Hozzávalók
-
400 g finomliszt
-
200 ml tej
-
7 g instant élesztő
-
70 g vaj
-
70 g cukor
-
1 tk só
-
1 citromból nyert citromhéj
-
4 ek cukrozatlan kakaópor
Elkészítés
- A tésztához a meleg tejben felfuttatjuk kb. 8 perc alatt az élesztőt a porcukorral.
- Összekeverjük a lisztet a sóval, hozzáöntjük az élesztős tejet, és bedagasztjuk a tésztát, közben hozzáadjuk a vajat is. Mikor a tészta már nem ragad a kezünkre és sima a felülete, levágjuk nagyjából a felét, majd ezt a fél részt is félbevágjuk. Az egyik negyedbe beledagasztunk még 1-2 evőkanál tej segítségével 1 púpozott evőkanál kakaóport, a másik negyedbe pedig 2 kanál tejjel 3 kanál kakaóport.
- A tésztákat kis tálakba rakjuk, letakarjuk egy konyharuhával, és meleg helyen kb. 40 percig kelesztjük. Mikor megkeltek a bucik, mindhármat 6 részre vágjuk, és kis gombócokat formázunk belőlük.
- A legsötétebb 6 gombócot hengerekké formázzuk. A világosbarnákat kissé kinyújtjuk, és lazán beletekerjük a sötét hengereket, de nem szükséges, hogy teljesen körbeérje a hengert.
- A világos részeket szintén hosszúkásra nyújtjuk, és beletekerjük az előzőleg készített világosbarna tésztába tekert sötét hengert, itt viszont összecsípjük a tészta szélét, hogy egy teljes, világos hengert kapjunk.
- Ezeket kissé megnyújtjuk, hogy végigérjenek a formában, majd a 3 hengert hosszában a formába fektetjük. Erre jön még 2, majd zárásként, középre még egy henger.
- Meleg helyen, letakarva kelesztjük 30 percig.
- A tojást lazán felverjük, és megkenjük vele a kalács tetejét, majd 180 fokos sütőben kb. 40-45 perc alatt aranybarnára sütjük a kalácsot.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 40 perc
- Receptkönyvben: 18
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 696
- Feltöltés dátuma: 2021. május 14.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
Ana's Kitchen
139 recept