Lekváros kifli Tomatotree konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Tomatotree
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
220 °C
- 8% Fehérje
- 67% Szénhidrát
- 2% Zsír
Összesen
676
kcal
- 8% Fehérje
- 67% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
1000g finomliszt3640 kcal
-
50g élesztő53 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
500g tej280 kcal
-
400g sárgabaracklekvár1112 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
14g vaj100 kcal
Összesen
5400
kcal
- 8% Fehérje
- 67% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
47.8g finomliszt174 kcal
-
2.4g élesztő3 kcal
-
1g cukor4 kcal
-
23.9g tej13 kcal
-
19.1g sárgabaracklekvár53 kcal
-
5.3g tojás7 kcal
-
0.7g vaj5 kcal
Összesen
259
kcal
- 8% Fehérje
- 67% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17 g
Zsír
-
Összesen 5.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 49 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 453.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 48 mg
-
Kálcium 108 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 33 mg
-
Foszfor 190 mg
-
Nátrium 69 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 136 g
-
Cukor 30 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 43.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 31 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 93 micro
-
Kolin: 56 mg
-
Retinol - A vitamin: 31 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 83 micro
Összesen
676
kcal
- 8% Fehérje
- 67% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 136.3 g
Zsír
-
Összesen 41.6 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 390 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3627 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 381 mg
-
Kálcium 867 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 268 mg
-
Foszfor 1519 mg
-
Nátrium 552 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1088.3 g
-
Cukor 237 mg
-
Élelmi rost 35 mg
VÍZ
-
Összesen 351.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 251 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 35 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 742 micro
-
Kolin: 448 mg
-
Retinol - A vitamin: 249 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 22 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 667 micro
Összesen
5400
kcal
- 8% Fehérje
- 67% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.5 g
Zsír
-
Összesen 2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 19 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 173.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 41 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 73 mg
-
Nátrium 26 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 52 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 16.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 12 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 32 micro
Összesen
259
kcal
Hozzávalók
-
1 kg finomliszt
-
5 dkg élesztő
-
2 ek cukor
-
0.5 l tej
-
40 dkg sárgabaracklekvár
Elkészítés
- Az élesztőt kb. 2 dl langyos tejben 2 ek cukorral és 1 ek liszttel felfuttatjuk.
- A lisztet egy keverőtálba borítjuk, picit megsózzuk, és ha az élesztő felfutott, akkor azt is hozzáadjuk. (Tojás nem kell bele!)
- Hozzáadjuk a maradék tejet, és a robotgép dagasztó spiráljával (vagy kézzel) elkezdjük dagasztani a tésztát. Ha több tejet is felvesz, akkor még langyosítunk hozzá. (Én nem mértem le pontosan.)
- Ha már elválik az edény falától és elég ruganyosnak ítéljük meg, akkor kevés liszttel megszórjuk, és konyharuhával letakarva meleg helyen minimum a duplájára kelesztjük (kb. 1 óra).
- Ha megkelt, 4 cipóra osztjuk. A cipókat egyesével kör alakúra nyújtjuk (kb. fél cm vastagságúra). Késsel elnegyedeljük, majd a negyedeket is elfelezzük. A háromszögek vastagabbik felébe egy kanál sűrű lekvárt teszünk, és kiflivé felcsavarjuk.
- Egy tepsibe 16 db kiflit rakunk, kis távolságra egymástól. Mire mind a 4 cipóval végzünk, addigra az első tepsiben magukra hagyott kiflik még kelnek. Ekkor a felvert tojással megkenjük és kb. 220 fokos sütőben 20-25 perc alatt pirosasra sütjük őket. Amíg az első tepsi sül, addig a második tepsiben még kelhetnek kicsit a kiflik, majd azokat is bekenjük, és ugyanígy kisütjük.
- Sütés hőfoka: 220 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 35x40
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 74
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 8727
- Feltöltés dátuma: 2012. november 16.
Ajánló
A sütési idő tepsinként értendő.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Tomatotree
262 recept
Anyósomtól tanult recept. Legtöbbször ezzel vár bennünket, és még melegen betoljuk a felét. Persze, kezdetnek lehet fele mennyiségből készíteni. Az egészből 32 db kifli lesz. Érdemes sűrűbb lekvárt beletenni, hogy ne folyjon ki belőle a sütéskor. Dzsemek erre nem alkalmasak, mert nem bírják a forróságot.