tészta krumplis tészta

Lecsós-zöldborsós burgonyás tészta

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Éva-Anyóca

5adag

Előkészítés

20perc

Főzés

45perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
1% Zsír

3g napraforgó olaj

28 kcal
80g póréhagyma

21 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
160g zöldpaprika

26 kcal
80g paradicsom

14 kcal
60g zöldborsó

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g tészta

371 kcal
220g burgonya

127 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 641 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
1% Zsír

16g napraforgó olaj

141 kcal
400g póréhagyma

107 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
800g zöldpaprika

131 kcal
400g paradicsom

72 kcal
300g zöldborsó

243 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g tészta

1855 kcal
1100g burgonya

635 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 3212 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
1% Zsír

0.4g napraforgó olaj

4 kcal
11.2g póréhagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
22.4g zöldpaprika

4 kcal
11.2g paradicsom

2 kcal
8.4g zöldborsó

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g tészta

52 kcal
30.8g burgonya

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
1% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.4 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
791.8 g
Cink
3 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
113 mg
Vas
8 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
413 mg
Nátrium
39 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
127.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
424.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
190 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
199 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
362 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
121 micro
β-karotin
1710 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
2058 micro
Lut-zea
3234 micro

Összesen 641 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
1% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
112 g

Zsír

Összesen
28.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3958.8 g
Cink
16 mg
Szelén
328 mg
Kálcium
565 mg
Vas
38 mg
Magnézium
737 mg
Foszfor
2067 mg
Nátrium
196 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
637.4 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
71 mg

VÍZ

Összesen
2124.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
736 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
948 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
993 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1811 micro
Kolin:
348 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
605 micro
β-karotin
8550 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
16172 micro

Összesen 3212 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
1% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
110.9 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
59.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
288 micro
Lut-zea
453 micro

Összesen 90 kcal

Hozzávalók

2 ek napraforgó olaj
2 db póréhagyma
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
8 db zöldpaprika
4 közepes db paradicsom
30 dkg zöldborsó (friss vagy mirelit)
só ízlés szerint (tengeri)
bors ízlés szerint (őrölt)
50 dkg tészta (fodros kocka)
11 közepes db burgonya
2 teáskanál fűszerpaprika (őrölt)

Elkészítés

A burgonyát héjában kissé sós vízbe feltesszük főni fedő alatt, ha kész, kikapcsoljuk (30 perc, 150 -160 fokon).
A pórét felkarikázzuk, a fokhagymát áttörjük, a zöldpaprikát kicsumázzuk, felkockázzuk, a paradicsomot lehéjazzuk, magos levét kinyomjuk, csak a húsát kockázzuk fel, petrezselymet finomra vágjuk.
Olajon a pórét, a fokhagymát kevés sóval fedő alatt puhára pároljuk, beletesszük a zöldborsót, a paprikát, paradicsomot, sót és borsot, a petrezselyemzöld felét és kis lángon, fedő alatt puhára főzzük. Amikor majdnem kész, kóstoljuk, beletesszük az őrölt pirospaprikát, a maradék petrezselymet, ha szükséges sózzuk és borsozzuk, ha megfőtt minden benne, kész, kikapcsoljuk, melegen tartjuk.
Feltesszük a vizet forrni a tésztának.
A burgonyát kiszedjük a vízből, megpucoljuk, felkockázzuk, és elkeverjük a lecsós zöldborsós alappal, aminek kicsit alágyújtunk, kb 10 percig főzzük, hogy összefőhessen, ha kell fűszerezzük.
Ha a tészta vize forr sót teszünk bele, a tésztát előírás szerint kifőzzük, lecsepegtetjük, és belekeverjük a burgonyás, lecsós alapba óvatosan.
Forrón tálaljuk a lecsós, zöldborsós, burgonyás tésztát.

Sütés hőfoka: 160 °C
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3443
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 25.

Ajánló

Ha nagy pórénk van, mert bolti, v. piaci, elég az egy darab, a zöld részéből is vágjunk fel bele egy keveset, vékonyan felkarikázva, a világos zöld részéből. Nekem azért van kettő írva, mert a saját kertünkben ültettünk, és az nem nőtt akkorára, mint a bolti, ezért használtam fel kettő darabot. Finom nyári zöldséglevest kínáljuk előtte, vagy gyümölcslevest. Kínáljunk mellé kovászos uborkát. Tálaláskor a krémfehérsajt kockákkal megszórva kínáljuk.