Lecsós-lilahagymás karaj
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 10% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
100g sertés rövidkaraj166 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
4g fűszersó0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
102g lilahagyma37 kcal
-
140g lecsó57 kcal
-
26 kcal
-
4g barna cukor15 kcal
-
2 kcal
-
1g balzsamecet1 kcal
-
17g napraforgó olaj150 kcal
-
2g só0 kcal
Összesen
490
kcal
- 10% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
500g sertés rövidkaraj830 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
22g fűszersó0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
510g lilahagyma186 kcal
-
700g lecsó287 kcal
-
131 kcal
-
20g barna cukor76 kcal
-
8 kcal
-
5g balzsamecet4 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
8g só0 kcal
Összesen
2455
kcal
- 10% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
25.9g sertés rövidkaraj43 kcal
-
2.6g finomliszt9 kcal
-
1.1g fűszersó0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
26.4g lilahagyma10 kcal
-
36.3g lecsó15 kcal
-
7 kcal
-
1g barna cukor4 kcal
-
0.5g worcestershire-szósz0 kcal
-
0.3g balzsamecet0 kcal
-
4.4g napraforgó olaj39 kcal
-
0.4g só0 kcal
Összesen
127
kcal
- 10% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 25.1 g
Zsír
-
Összesen 28.3 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 68 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2770.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 30 mg
-
Kálcium 37 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 36 mg
-
Foszfor 259 mg
-
Nátrium 2405 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 157.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 64 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 6 micro
Összesen
490
kcal
- 10% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 125.3 g
Zsír
-
Összesen 141.5 g
-
Telített zsírsav 30 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 78 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 43 g
-
Koleszterin 338 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 13854.3 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 152 mg
-
Kálcium 186 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 182 mg
-
Foszfor 1294 mg
-
Nátrium 12024 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 159.9 g
-
Cukor 41 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 786.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 11 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 36 mg
-
C vitamin: 36 mg
-
D vitamin: 105 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 30 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 102 micro
-
Kolin: 321 mg
-
Retinol - A vitamin: 11 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 9 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 32 micro
Összesen
2455
kcal
- 10% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.5 g
Zsír
-
Összesen 7.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 18 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 717.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 10 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 67 mg
-
Nátrium 623 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 40.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 5 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
127
kcal
Hozzávalók
-
500 g sertés rövidkaraj
-
5 dkg finomliszt
-
1 ek fokhagymapor
-
3 nagy db lilahagyma
-
70 dkg lecsó
-
2 dkg mangalica szalonna
-
2 csapott ek barna cukor
-
1 ek worcestershire-szósz
-
1 ek balzsamecet
-
1 dl napraforgó olaj
-
2 kávéskanál só
Elkészítés
- A karajt szeletekre vágjuk, kiverjük, a fűszersóval és fokhagymaporral bedörzsöljük, majd lisztbe forgatjuk, és kevés olajban mindkét oldalát 1-1 percig elősütjük.
- A lecsó felét egy tepsibe öntjük, ezen elrendezzük a hússzeleteket.
- A lilahagymákat megpucoljuk, karikára vágjuk, és olajon megfonnyasztjuk, de nem teljesen puhára, inkább roppanósra, hiszen még sülni fog. Megszórjuk sóval, a barna cukorral, öntünk rá worcestershire-szószt és balzsamecetet, összeforraljuk, és rárendezzük a hússzeletekre.
- A maradék lecsóval befedjük a lilahagymás szeleteket.
- 2 szelet szalonnát kakastaréjosra vágunk, és az ételre helyezzük. 180 fokos sütőben 45 percig sütjük alufólia alatt, majd további 5 percig anélkül.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 50 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 49
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 5412
- Feltöltés dátuma: 2014. május 09.
Ajánló
Rizzsel a legfinomabb.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Olyan lecsó volt otthon eltéve, amely hagyma nélkül készült. Úgy gondoltam, ez nem maradhat így, hiszen imádjuk a hagymát, ezért tettem hozzá. Véleményem szerint az alapból hagymás lecsónak sem tesz sok rosszat, ha adunk hozzá még egy kevés lilahagymát ilyen módon.