húsételek lecsós szelet

Lecsós göngyölt pulykamell

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Macska

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Összesen

60perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

hústekercshez

106g pulykamell

167 kcal
14g zsemle

37 kcal
14g tojás

17 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
5g tejföl

10 kcal
6g sajt

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

lecsóhoz

21g vöröshagyma

8 kcal
125g paprika

21 kcal
50g paradicsom

9 kcal
2g disznózsír

17 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 310 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

hústekercshez

850g pulykamell

1335 kcal
108g zsemle

295 kcal
110g tojás

138 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
40g tejföl

79 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

lecsóhoz

170g vöröshagyma

62 kcal
1000g paprika

164 kcal
400g paradicsom

72 kcal
15g disznózsír

135 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 2472 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

hústekercshez

30.5g pulykamell

48 kcal
3.9g zsemle

11 kcal
3.9g tojás

5 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal
1.4g tejföl

3 kcal
1.8g sajt

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

lecsóhoz

6.1g vöröshagyma

2 kcal
35.9g paprika

6 kcal
14.3g paradicsom

3 kcal
0.5g disznózsír

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.2 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
709.2 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
117 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
303 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
260.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
72 micro
β-karotin
725 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
794 micro

Összesen 310 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
234 g

Zsír

Összesen
115.2 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1012 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5673.5 g
Cink
20 mg
Szelén
265 mg
Kálcium
940 mg
Vas
23 mg
Magnézium
434 mg
Foszfor
2426 mg
Nátrium
1560 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
123.4 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
2086.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
884 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
786 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
836 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
421 micro
Kolin:
415 mg
Retinol - A vitamin:
377 micro
α-karotin
576 micro
β-karotin
5802 micro
β-crypt
67 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
6356 micro

Összesen 2472 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
74.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
208 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
369 micro
Lut-zea
228 micro

Összesen 90 kcal

Hozzávalók

hústekercshez

85 dkg pulykamell (csirkemell filé is jó hozzá)
2 db zsemle (lehet szikkadt is)
2 db tojás
1 csokor petrezselyem
2 ek tejföl
5 dkg sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál ételízesítő

lecsóhoz

1 nagy db vöröshagyma
1 kg paprika
4 közepes db paradicsom
1 ek disznózsír
só ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika

Elkészítés

hústekercshez

A húst szeletekre vágjuk (nekem most 8 szelet lett belőle), klopfoljuk, sózzuk, majd kicsit félretesszük.
A zsemléket apró kockákra vágjuk, ráöntjük a kikevert tojásokat, hozzáadjuk a tejfölt, az apróra vágott petrezselymet és a reszelt (vagy apró kockákra vágott) sajtot. Az esetleg leeső apró húsdarabkákat is beletesszük. Ételízesítővel és borssal fűszerezzük, alaposan összedolgozzuk.
A hússzeleteket megtöltjük a masszával, felcsavarjuk, majd egyesével alufóliába csomagoljuk őket. Lábosban annyi vizet forralunk, hogy minden batyu elférjen benne, ill. a víz ellepje őket. Megsózzuk, és a már forrásban lévő vízbe helyezzük a csomagokat, majd lefedve, kis lángon kb. 30 percig főzzük.
Ha elkészült, akkor kiszedjük a vízből, óvatosan kibontjuk a fóliából, és a lecsóval együtt tálaljuk. Rizsköretet adhatunk hozzá.

lecsóhoz

A zsiradékon megdinszteljük a kockára vágott hagymát.
Meghintjük pirospaprikával, majd a szokásos módon lecsót készítünk.
Hozzáadjuk a paprikát, kevergetve pirítjuk. Amikor levet kezd ereszteni lefedjük, takarékra vesszük a lángot. Amikor a paprika összerogyott, hozzáadjuk a paradicsomot, megsózzuk, újra lefedjük, és megvárjuk, míg a paradicsom szétfő.

Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 52
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3538
Feltöltés dátuma: 2014. március 25.