Lecsó minden jóval
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
30g vöröshagyma11 kcal
-
167g paprika27 kcal
-
1 kcal
-
7g olívaolaj63 kcal
-
40g cukkini6 kcal
-
133g padlizsán32 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0 kcal
-
83g csiperkegomba18 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
1000g paprika164 kcal
-
6 kcal
-
43g olívaolaj376 kcal
-
240g cukkini39 kcal
-
800g padlizsán190 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0 kcal
-
500g csiperkegomba107 kcal
-
600g paradicsom108 kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
5.3g vöröshagyma2 kcal
-
29.5g paprika5 kcal
-
0.8g hegyes erős paprika0 kcal
-
1.3g olívaolaj11 kcal
-
7.1g cukkini1 kcal
-
23.6g padlizsán6 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0 kcal
-
14.8g csiperkegomba3 kcal
-
17.7g paradicsom3 kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 92% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.6 g
Zsír
-
Összesen 8.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 317.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 50 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 60 mg
-
Foszfor 175 mg
-
Nátrium 20 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.2 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 478.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 72 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 140 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 86 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 131 micro
-
β-karotin 804 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 1443 micro
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 92% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 39.7 g
Zsír
-
Összesen 49.1 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1906.5 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 49 mg
-
Kálcium 303 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 359 mg
-
Foszfor 1049 mg
-
Nátrium 123 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 145.5 g
-
Cukor 85 mg
-
Élelmi rost 55 mg
VÍZ
-
Összesen 2869.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 434 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 840 mg
-
D vitamin: 34 micro
-
K vitamin: 173 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 31 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 514 micro
-
Kolin: 255 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 787 micro
-
β-karotin 4822 micro
-
β-crypt 57 micro
-
Likopin 15438 micro
-
Lut-zea 8659 micro
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 92% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.2 g
Zsír
-
Összesen 1.4 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 56.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 9 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 31 mg
-
Nátrium 4 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.3 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 84.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 25 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 142 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 455 micro
-
Lut-zea 255 micro
Hozzávalók
-
2 közepes db vöröshagyma
-
1 kg paprika
-
0.5 közepes db hegyes erős paprika
-
0.5 dl olívaolaj
-
2 kis db cukkini
-
2 db padlizsán
-
só ízlés szerint
-
1 késhegynyi bors
-
2 teáskanál fűszerpaprika
-
0.5 teáskanál bazsalikom
-
0.5 teáskanál oregánó
-
1 késhegynyi cayenne paprika (Pikánssá teszi az ételt, de óvatosan kell vele bánni, mert nagyon csípős.)
-
50 dkg csiperkegomba
-
60 dkg paradicsom
Elkészítés
- A vöröshagymát felaprítjuk, de nem kell nagyon apróra. (Szerintem így finomabb lesz, mellesleg kisebb az esélye, hogy megégjen, miközben daraboljuk a többi zöldséget.)
- A paprikát, zöldpaprikát feldaraboljuk, és a hagymával együtt az olívaolajon kis lángon, fedő alatt elkezdjük párolni, időnként megkavarva.
- Felkockázzuk a cukkinit és padlizsánt is, és ezek is mehetnek a fazékba. Sózzuk, borsozzuk, meghintjük pirospaprikával, bazsalikommal és oregánóval is. (Az utóbbi két fűszer ötlete onnan jött, hogy a cukkinihez, padlizsánhoz és a paradicsomhoz más ételekben is remekül passzolnak.)
- Amíg ezek rotyognak, hozzáfogunk felvágni a paradicsomot, és felszeletelni a gombát. Ha megvan, őket is beleöntjük, illetve én ezen a ponton adtam hozzá a késhegynyi cayenne chillit, de természetesen aki nem kedveli a csípőset, az hagyja el. Kicsit összekeverjük, és lefedve, kis lángon hagyjuk főni.
- Időnként megkavarjuk, ha szükséges, még fűszerezzük, és amikor már minden kb. egyformán puha és "szottyos", akkor kész. Ha esetleg a zöldségek túl sok levet engednének, akkor hagyjuk fedő nélkül főni még addig, amíg számunkra kellő sűrűségű nem lesz.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 21
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2992
- Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 17.
Ajánló
Én csak így magában kanalaztam, de ehetjük pirítóssal, akár rizshez, tésztához feltétként, vagy tejföllel, tojással, a lehetőségek száma szinte végtelen. :) Jó étvágyat!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
-
Speciális étrendek:
- gluténmentes ,
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Pár napja szokásomhoz híven ismét sikerült telepakolnom a bevásárlókosaram kicsit több zöldséggel, mint amivel még romlási időn belül elbírok... Valahogy túl nagyok azok a kosarak szerintem. :) Így amikor otthon kipakolva ránéztem a beszerzett zsákmányra, adta magát az ötlet, hogy ebből bizony lecsó lesz, méghozzá nem is akármilyen... :) Plusz pont a lecsó javára, hogy a páromnak és nekem is az egyik kedvencünk. Ő egyébként nem szereti sem a cukkinit, sem a padlizsánt, de a lecsóban "elrejtve" olyannyira ízlett neki, hogy másnap még a munkahelyére is ezt vitte ebédre. :)