halételek lazacreceptek

Lazac zöldségágyon

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

18% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

200g lazac

254 kcal
50g rizs

179 kcal
125g mexikói keverék

115 kcal
1g kapor

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 598 kcal

18% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

800g lazac

1016 kcal
200g rizs

716 kcal
500g mexikói keverék

460 kcal
3g kapor

1 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
28g vaj

201 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2394 kcal

18% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

52.3g lazac

66 kcal
13.1g rizs

47 kcal
32.7g mexikói keverék

30 kcal
0.2g kapor

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1.8g vaj

13 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

18% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
51.8 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
883.7 g
Cink
1 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
19 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
572 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
159.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
870 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
191 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 598 kcal

18% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
207.3 g

Zsír

Összesen
59 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
428 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3534.7 g
Cink
5 mg
Szelén
282 mg
Kálcium
75 mg
Vas
12 mg
Magnézium
264 mg
Foszfor
2287 mg
Nátrium
607 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
238.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
637.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
483 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
33 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3480 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
72 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
499 micro
Kolin:
762 mg
Retinol - A vitamin:
468 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2394 kcal

18% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230.9 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
5 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
41.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
227 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 156 kcal

Hozzávalók

80 dkg lazac (filé)
1 bögre rizs
50 dkg mexikói keverék (bármilyen zöldségkeverék jó)
1 ek kapor (friss vagy szárított)
1 csipet majoranna
2 csipet bors (durvára darált)
ételízesítő ízlés szerint
2 ek vaj
só ízlés szerint

Elkészítés

A lazacfilét alaposan megtisztítjuk a hártyáktól, a bőrét lehúzzuk, majd vízzel alaposan leöblítjük. Mindkét oldalát bőven megsózzuk, majd 1 órán át hagyjuk így bepácolva szobahőmérsékleten.
Mikor már eleget pácolódott, a sós réteget friss vízzel leöblítjük, lecsöpögtetjük, esetleg papírtörlővel felitatjuk a nedvességet. Most következhet a fűszerezés, de csakis a lazacunk egyik oldalán! Enyhén megsózzuk, majd megszórjuk kaporral és borssal.
Kivajazott hőálló edénybe, esetleg sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük.
Amíg a lazac sül, elkészítjük a köretet. Megfőzzük a rizst, a zöldségkeveréket pedig kevés vajjal-ételízesítővel mikróban, vagy a szokásos módon megpároljuk. Ha kész, összekeverjük a zöldségeket a rizzsel.
Tálalásnál nagyon jól mutat az illatos lazac a színes zöldségágyon!

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 80
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 17298
Feltöltés dátuma: 2011. november 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - lazacreceptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - skandináv
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Ezt a könnyű és ízletes receptet egy finn családanyától tanultam el Finnországban. Náluk a hal mindennapos étel, otthon Magyarországon inkább ünnepi, különleges alkalmakkor kerül az asztalra, különösen a lazac. A húsa laktató, a köret nagyon szépen kihozza a hal jellegzetes ízét, így ajánlom hétköznapi vacsoráink kölönlegesebbé tételére!