halételek lazacreceptek

Lazac tenger gyümölcseivel és zöldséges körettel tésztaágyon

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Fonott Kalács

Lazac tenger gyümölcseivel és zöldséges körettel tésztaágyon

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

75perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

Öntet

75g joghurt

46 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Köret

125g tenger gyümölcsei mix

108 kcal
90g paradicsom

16 kcal
63g brokkoli

13 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
25g száraz vörösbor

21 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
25g víz

0 kcal
125g hosszúmetélt

464 kcal

Lazac

200g lazac

254 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1028 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

Öntet

300g joghurt

183 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
3g kapor

1 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Köret

500g tenger gyümölcsei mix

430 kcal
360g paradicsom

65 kcal
250g brokkoli

52 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
100g száraz vörösbor

82 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g víz

0 kcal
500g hosszúmetélt

1855 kcal

Lazac

800g lazac

1016 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4107 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

Öntet

9.6g joghurt

6 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.1g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Köret

16g tenger gyümölcsei mix

14 kcal
11.5g paradicsom

2 kcal
8g brokkoli

2 kcal
5.4g sárgarépa

2 kcal
3.2g száraz vörösbor

3 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
3.2g víz

0 kcal
16g hosszúmetélt

59 kcal

Lazac

25.6g lazac

32 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
80.6 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2821.8 g
Cink
4 mg
Szelén
183 mg
Kálcium
224 mg
Vas
8 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
1140 mg
Nátrium
1085 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
112 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
528.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
571 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
873 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
362 micro
Kolin:
318 mg
Retinol - A vitamin:
203 micro
α-karotin
1416 micro
β-karotin
3679 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2316 micro
Lut-zea
765 micro

Összesen 1028 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
322.4 g

Zsír

Összesen
99 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
557 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11287.1 g
Cink
16 mg
Szelén
732 mg
Kálcium
896 mg
Vas
31 mg
Magnézium
706 mg
Foszfor
4558 mg
Nátrium
4340 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
448.1 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
2114.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2284 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
91 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
200 mg
D vitamin:
3491 micro
K vitamin:
211 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
107 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1446 micro
Kolin:
1270 mg
Retinol - A vitamin:
811 micro
α-karotin
5662 micro
β-karotin
14717 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
9264 micro
Lut-zea
3061 micro

Összesen 4107 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.6 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
139 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
67.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
112 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
181 micro
β-karotin
470 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
296 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 132 kcal

Hozzávalók

Öntet

300 g joghurt
2 gerezd fokhagyma
1 ek kapor (csapott ek)
1 késhegynyi só
1 késhegynyi bors

Köret

50 dkg tenger gyümölcsei mix (kagyló, szépia, tintahal, garnéla)
2 nagy db paradicsom
25 dkg brokkoli
1 nagy db sárgarépa
1 dl száraz vörösbor
2 ek napraforgó olaj
1 dl víz
50 dkg hosszúmetélt (tagliolini vékony metélt tintahal tintával)

Lazac

80 dkg lazac (filézett, 4 szelet)
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Öntet

A joghurtot egy tálkába öntjük, belereszeljük a két gerezd fokhagymát.
Egy csapott evőkanálnyi szárított, morzsolt kaprot szórunk bele, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Alaposan összekeverjük.
Félretesszük a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek.

Köret

Egy nagy fazékban felteszünk vizet forrni, kevés olajat és sót szórunk bele, ebben főzzük meg a tésztát.
A répát megpucoljuk, hosszában kettévágjuk, majd széltében felszeleteljük, hogy félkör alakú cikkeket kapjunk.
A brokkolit darabjaira bontjuk, levágjuk a kemény törzseket.
A paradicsomból kivágjuk a zöld szárrészt, majd felkockázzuk, félretesszük.
Egy fazékban olajat hevítünk, beledobjuk a répát és a brokkolit. Kissé megpirítjuk, majd felöntjük 1 dl vízzel és 1 dl vörösborral. Mivel ezek puhulnak meg leglassabban, legalább negyed órát pároljuk őket fedő alatt.
Ha a répa és a brokkoli közepesen átfőtt, hozzáadjuk a tenger gyümölcseit, és fedő alatt tovább pároljuk, néha egyet keverünk rajta. Sózzuk, borsozzuk.
Körülbelül fél óra alatt minden összetevő puhára fő, ekkor hozzáadjuk a paradicsom kockákat, és még pár percig pároljuk.

Lazac

Egy nagyobb serpenyőben 3-4 ek olajat hevítünk, és a sózott, borsozott lazac szeleteket beletesszük. Gyakori forgatással átsütjük őket, vigyázva nehogy eltörjenek. 10-15 perc alatt kész.
Tányérra szedünk a tésztából, ráhelyezzük a köretet, a tetejére a lazacot.
Finoman megöntözzük a kapros-joghurtos öntettel, és forrón tálaljuk.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 2611
Feltöltés dátuma: 2014. december 16.

Ajánló

Édes vörösborral vagy pezsgővel.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - lazacreceptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Fonott Kalács 77 recept

Az ötlet a Hal a tortán egyik epizódjából jött, amiben Pásztor Anna főzött. Azonnal a fejembe vettem, hogy ilyet mindenképpen akarok enni, szerencsére kinézetéhez képest nagyon könnyen el lehet készíteni, nem bonyolult, és gyorsan készen van. Sajnos az alapanyagok nagy része drága, csak jeles napokon engedhetjük meg magunknak: romantikus vacsorának, ünnepekre, akár karácsonyra, vagy csak ha egyszerűen valami különlegeset ennénk. A tésztát a Lidl-ben vettem, "Deluxe Tagliolini al nero di seppia" a pontos neve. Akinek nincs a közelében ilyesmi, a tészta házilag is készíthető. Lazacot frissen vettem, tenger gyümölcseit fagyasztva.