pörkölt csirkepörkölt

Laskagombás csirkeszárnypörkölt nokedlivel

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

1StOne

Laskagombás csirkeszárnypörkölt nokedlivel

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

40perc

Összesen

55perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

pörkölt

321g csirkeszárny

380 kcal
150g laskagomba

44 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
11g sertészsír

101 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

nokedli

50g finomliszt

182 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 758 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

pörkölt

642g csirkeszárny

760 kcal
300g laskagomba

88 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
23g sertészsír

203 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

nokedli

100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 1517 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

pörkölt

51g csirkeszárny

60 kcal
23.8g laskagomba

7 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
1.8g sertészsír

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

nokedli

7.9g finomliszt

29 kcal
4.4g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
4g víz

0 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.9 g

Zsír

Összesen
40.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
322 mg

Ásványi anyagok

Összesen
951.4 g
Cink
4 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
57 mg
Vas
4 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
519 mg
Nátrium
229 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
342.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
313 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 758 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.9 g

Zsír

Összesen
80.4 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
643 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1902.8 g
Cink
8 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
114 mg
Vas
8 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
1038 mg
Nátrium
458 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
100.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
685.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
160 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
625 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
265 micro

Összesen 1517 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
151.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 120 kcal

Hozzávalók

pörkölt

6 db csirkeszárny
30 dkg laskagomba
1 közepes db vöröshagyma
1.5 ek sertészsír
2 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt fekete)

nokedli

10 dkg finomliszt
1 db tojás
só ízlés szerint
0.5 dl víz

Elkészítés

pörkölt

A csirkeszárnyakat megtisztítjuk, a szárnyvégeket levágjuk (jó lesz majd egy levesbe később). A maradékot félbevágjuk. A laskagomba leveles részeit levagdossuk, ha kell, falatnyira vágjuk (a tönkje szintén jó lesz egy levesbe). A hagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk.
Pörköltalapot készítünk: a zsiradékon megpároljuk a vöröshagymát, a tűzről levéve beleszórjuk a fűszerpaprikát, megkeverjük, és felöntjük vízzel. Visszatesszük a tűzre. Sózzuk, borsozzuk (ízlésünk szerint). Fedőt teszünk rá.
Amikor a hagyma kezdi "megadni" magát, beletesszük a csirkeszárny darabkáit. Megkeverjük, és lefedve kis tűzön tovább főzzük. Ha kell, az elpárolgott folyadékot pótoljuk (ne hagyjuk, hogy "odakapjon"!).
Amikor a csirkeszárnyak kezdenek puhulni, akkor hozzáadjuk az előkészített laskagombát. Óvatosan megkeverjük, lefedjük, és továbbra is kis lángon főzzük. A gomba levet ereszt, ha keveselljük, adjunk hozzá vizet. Kóstoljuk meg, ha kell, sózzunk utána.

nokedli

A hozzávalókat kedvenc tálkánkban fakanállal csomómentesre keverjük.
Fazékban vizet forralunk (kevés sót tegyünk bele!).
Ha a víz forrni kezd, beleszaggatjuk a tésztát.
Amikor a nokedlik feljönnek a víz felszínére, hagyjuk őket lebegni pár percig a felszínen, fakanállal kevergessük közben.
Szűrjük le, ha készen van, csepegtessük le (én nem szoktam hideg vízzel leöblíteni, a legértékesebb részeit távolítanánk el!).

Elkészítettem: 25 alkalommal
Receptkönyvben: 40
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2372
Feltöltés dátuma: 2018. május 17.

Ajánló

Én készítettem hozzá tejfölös uborkasalátát, ha éppen pörkölthúst kapok be, ahhoz jól megy. A gombának marad a nokedli.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - csirkepörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

1StOne 14 recept

Szeretem mindkét összetevőt pörköltként, miért ne lehetne együtt a kettő? Végül is remekül megfértek egymás mellett az edényben, átvették egymás ízeit. Nem variáltam túl a szokásos pörkölt ízesítőkkel, mert szeretem a gomba természetes ízét kiérezni az ételből.