lángos burgonyás lángos

Lángos keksztekercs konyhájából

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

5 dkg friss élesztő
1 dkg cukor
5 dl tej (langyos)
100 dkg finomliszt (réteslisztből is finom)
2 dl tejföl
1 kávéskanál só (ízlés szerint)
1 db tojás (friss)
1 db burgonya (kb. ökölnyi főtt)
5 dkg sajt (a tetejére)

gyors
magyar

1177

Kalória

36.7g

Fehérje

206.3g

Szénhidrát

19.6g

Zsír

104.7g

Víz

89.9g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
56% Szénhidrát
5% Zsír

13g friss élesztő

13 kcal
3g cukor

10 kcal
125g tej

70 kcal
250g finomliszt

910 kcal
50g tejföl

99 kcal
1g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
25g burgonya

14 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 1177 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
5% Zsír

50g friss élesztő

53 kcal
10g cukor

39 kcal
500g tej

280 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal
200g tejföl

396 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
100g burgonya

58 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 4711 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
5% Zsír

2.5g friss élesztő

3 kcal
0.5g cukor

2 kcal
25.4g tej

14 kcal
50.8g finomliszt

185 kcal
10.2g tejföl

20 kcal
0.2g só

0 kcal
2.8g tojás

4 kcal
5.1g burgonya

3 kcal
2.5g sajt

9 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
56% Szénhidrát
5% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
36.7 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1489.2 g
Cink
4 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
323 mg
Vas
4 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
430 mg
Nátrium
559 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
206.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
104.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 1177 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
5% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
146.9 g

Zsír

Összesen
78.2 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5956.6 g
Cink
15 mg
Szelén
373 mg
Kálcium
1294 mg
Vas
15 mg
Magnézium
295 mg
Foszfor
1719 mg
Nátrium
2238 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
825.2 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
418.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
483 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
707 micro
Kolin:
317 mg
Retinol - A vitamin:
476 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
438 micro

Összesen 4711 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
5% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

Az élesztőt szokásos módon pici cukorral felfuttatjuk.
Megfőzzük a burgonyát, összetörjük, és kihűtjük.
Ezután a többi hozzávalóval bedagasztjuk a lángos tésztát.
Kb. 30-40 percig meleg helyen letakarva kelesztjük.
Olajos kézzel kis gombócokat formázunk belőle, és lisztezett tálcára pakoljuk.
Lehet még picit pihentetni a tésztát.
Ezután forró, bő olajban mindkét oldalát szép pirosra sütjük. Papírtörlőre szedjük.
A tetejét megszórhatjuk reszelt sajttal, tejföllel, ízlés szerint. (Én itt sajtot használtam.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p

Jó pár évvel ezelőtt keresztanyámtól kaptam a receptet. Azóta gyakran elkészítettem már, nekem ez vált be a legjobban!! Ami tetszik benne, hogy annyit sütök belőle, amennyire éppen szükség van, a többi tésztát egy kiolajozott zacskóban a hűtőben egy hétig is tarthatjuk. Nálunk nem tart sosem egy hétig, mert mindenki nagyon szereti!!!