lángos kenyérlángos

Langalló - Töki pompos 8.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
5g élesztő

5 kcal
1g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
75g víz

0 kcal
25g tej

14 kcal

A feltéthez

100g tejföl

198 kcal
50g lecsópaprika

10 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
75g lángolt kolbász

339 kcal
38g sajt

132 kcal

Összesen 1180 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
20g élesztő

21 kcal
3g cukor

10 kcal
6g só

0 kcal
300g víz

0 kcal
100g tej

56 kcal

A feltéthez

400g tejföl

792 kcal
200g lecsópaprika

40 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
300g lángolt kolbász

1356 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 4721 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

22.2g finomliszt

81 kcal
0.9g élesztő

1 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0.2g só

0 kcal
13.3g víz

0 kcal
4.4g tej

2 kcal

A feltéthez

17.8g tejföl

35 kcal
8.9g lecsópaprika

2 kcal
12g vöröshagyma

4 kcal
13.3g lángolt kolbász

60 kcal
6.7g sajt

23 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
43 g

Zsír

Összesen
61.9 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2986.9 g
Cink
3 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
415 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
391 mg
Nátrium
2063 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
110.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
285.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
238 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
140 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
199 micro

Összesen 1180 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
172.2 g

Zsír

Összesen
247.6 g
Telített zsírsav
116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
421 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11947.5 g
Cink
11 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
1659 mg
Vas
9 mg
Magnézium
242 mg
Foszfor
1562 mg
Nátrium
8251 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
443.3 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
1140.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1005 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
183 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
405 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
954 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
562 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
798 micro

Összesen 4721 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
531.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
74 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
367 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
50.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 208 kcal

Kiemelt recept
2014
Télen-nyáron: töki pompos

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
2 dkg élesztő
0.5 teáskanál cukor
0.5 ek só
3 dl víz (langyos)
1 dl tej

A feltéthez

400 g tejföl
20 dkg lecsópaprika
3 közepes fej vöröshagyma
30 dkg lángolt kolbász
15 dkg sajt

Elkészítés

A tésztához

Az alábbiak szerint elkészítjük a kovászt: a langyos cukros tejben az élesztőt felfuttatjuk. Ezt tesszük a liszthalom közepébe, majd kis liszttel átkeverve 20 percig kelni hagyjuk.
A liszttel összedolgozzuk a sót és a langyos vizet. Ragacsos tésztát kapunk. 1 órát kelesztjük. Dagasszuk is 10 percig a kelesztés elején.
A kb. 1 cm vastagságúra kinyújtott és megszúrkált tésztát előmelegített sütőben 5 percig elősütjük.
A feltétnek valókat megmossuk és apróra vágjuk.
Az elősütött kenyértésztát vastagon megkenjük tejföllel, és rárakjuk az összevágott paprikát, kolbász, hagymát és sajtot.
Visszatesszük a sütőbe, és 20-25 perc alatt készre sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 89
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 35576
Feltöltés dátuma: 2010. augusztus 22.

Ajánló

Eredetileg a langallót kemencében sütik, amiben sokkal nagyobb a páratartalom, ezért egy kis hőálló edénybe praktikus vizet tenni a sütőbe a sütés ideje alatt.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lángos
- kategória:
  - kenyérlángos

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Gyerekkoromban még a pékségekben lehetett kenyérlángost kapni, libazsírral isteni volt. Ma már a kürtőskalácssütők mellett megjelentek a kenyérlángos sütők is! Ezt próbáltam ki otthoni verzióban.