húsételek sült csirke

Lábasban sült csirkecombok

Boszi

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•7 HOZZÁSZÓLÁS

Boszi

4adag

Idő

80perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 db csirke felsőcomb
2 db vöröshagyma (finomra vágva)
5 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
10 dl alaplé (vagy 2-3 dl leveskockából készült lé vagy leves)
2 ek disznózsír
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint (vagy ételízesítő vagy valamilyen pl. szárnyas fűszerkeverék)
bors ízlés szerint

612

Kalória

35.8g

Fehérje

5.5g

Szénhidrátok

46.9g

Zsír

179.7g

Víz

215.4g

Koleszterin

767mg

Rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír

250g csirke felsőcomb

470 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
250g alaplé

18 kcal
8g disznózsír

68 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 612 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír

1000g csirke felsőcomb

1879 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
1000g alaplé

70 kcal
30g disznózsír

271 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2447 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír

44.6g csirke felsőcomb

84 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
44.6g alaplé

3 kcal
1.3g disznózsír

12 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.8 g

Zsír

Összesen
46.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1444.2 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
30 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
351 mg
Nátrium
974 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
179.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
232 micro

Összesen 612 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
143.1 g

Zsír

Összesen
187.4 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
862 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5776.7 g
Cink
11 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
122 mg
Vas
6 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
1403 mg
Nátrium
3897 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
718.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
416 mg
Retinol - A vitamin:
196 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
927 micro

Összesen 2447 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
174 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
32.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

A csirkecombokat megtisztítjuk. Aki nagyon nem szereti, leveheti a bőrét, de ebben az esetben én nem bántam meg, hogy rajtahagytam. Ha nagyok a combok, a csontnál érdemes kicsit bevágni.
Igény szerint sóval vagy ételízesítővel vagy fűszerkeverékkel ízlés szerint megszórjuk, és bedörzsöljük.
Rövid ideig állni hagyjuk, közben megpucoljuk és felaprítjuk a vörös- és fokhagymát.
Előveszünk egy akkora lábast, amibe elférnek egymás mellett a combok. Itt nem javasolt egymásra tenni őket.
A lábasba mehet a zsír és az olaj, majd a vöröshagyma. Amikor a hagyma már szép üveges, beletesszük a csirkecombokat és a fokhagymát. Lassú tűzön aranybarnára sütjük. Természetesen meg-megforgatjuk.
Ha már szép a színe, kicsit megborsozzuk, és felöntjük a levessel. Teszünk rá fedőt. és közepes lángon puhára pároljuk. Közben néhányszor megforgatjuk. A comb méretétől függ, hogy 45 perc vagy 70 perc kell neki.
Figyelni kell rá, ha szükséges, mehet még rá leves.
Ha már majdnem jónak ítéljük meg, levesszük a fedőt, és a levét elpárologtatjuk. Közben érdemes forgatni, hogy piruljon még a comb.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 60 perc

Ebben a melegben nem akartam a sütőt működtetni. Gondoltam, a lábasban sütve nem lesz olyan meleg a konyhában. Így született meg ez a recept. Kis ötletet merítettem az Ízletes. hu-ról. Köszönet érte. Rizibizit ettünk hozzá. Eddig nem is gondoltam, hogy lábasban is lehet sült csirkét készíteni. Nagyon finom így! Talán még szaftosabb is, mint tepsiben.