szendvics csirkés szendvics

Kukoricasalátás szendvics

Vénusz

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Vénusz

8adag

Idő

65perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Majonéz

3 db tojássárgája
1 teáskanál mustár
1 kk ecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2.5 dl napraforgó olaj (amennyit felvesz)

Saláta

2 db csöves kukorica
250 g csirkemellfilé (3 vékony szelet)
3 szál kapor (opciónális)
1 csokor metélőhagyma
1 csokor petrezselyem
1 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

Összeállítás

8 szelet kenyér
10 db salátalevél (egy nagyobb fej)
6 közepes db csemegeuborka

524

Kalória

16.1g

Fehérje

34.1g

Szénhidrátok

36.8g

Zsír

115.5g

Víz

111.6g

Koleszterin

3.6g

Rost

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír

Majonéz

8g tojássárgája

24 kcal
0g mustár

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
27g napraforgó olaj

235 kcal

Saláta

68g csöves kukorica

29 kcal
31g csirkemellfilé

38 kcal
3g kapor

1 kcal
23g metélőhagyma

7 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
13g tejföl

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összeállítás

50g kenyér

137 kcal
9g salátalevél

1 kcal
30g csemegeuborka

7 kcal

Összesen 524 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír

Majonéz

60g tojássárgája

193 kcal
0g mustár

0 kcal
1g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
213g napraforgó olaj

1879 kcal

Saláta

540g csöves kukorica

232 kcal
250g csirkemellfilé

300 kcal
21g kapor

9 kcal
180g metélőhagyma

54 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összeállítás

400g kenyér

1096 kcal
70g salátalevél

9 kcal
240g csemegeuborka

56 kcal

Összesen 4183 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír

Majonéz

2.8g tojássárgája

9 kcal
0g mustár

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal

Saláta

25.3g csöves kukorica

11 kcal
11.7g csirkemellfilé

14 kcal
1g kapor

0 kcal
8.4g metélőhagyma

3 kcal
2.1g petrezselyem

1 kcal
4.7g tejföl

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal

Összeállítás

18.7g kenyér

51 kcal
3.3g salátalevél

0 kcal
11.2g csemegeuborka

3 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
36.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
704.1 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
124 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
221 mg
Nátrium
269 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
115.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
153 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1072 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
814 micro

Összesen 524 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
128.6 g

Zsír

Összesen
294.1 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
96 g
Koleszterin
893 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5633.2 g
Cink
11 mg
Szelén
213 mg
Kálcium
992 mg
Vas
26 mg
Magnézium
466 mg
Foszfor
1766 mg
Nátrium
2152 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
272.9 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
924.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1179 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
99 mg
C vitamin:
205 mg
D vitamin:
133 micro
K vitamin:
1227 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
910 micro
Kolin:
874 mg
Retinol - A vitamin:
366 micro
α-karotin
66 micro
β-karotin
8576 micro
β-crypt
331 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6515 micro

Összesen 4183 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.8 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
402 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
305 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

Majonéz

Válasszunk szét 3 tojást. A fehérjékre most nem lesz szükségünk, félretehetjük süteményekhez, habcsókhoz, vagy akár le is fagyaszthatjuk őket.
A sárgájákat keverjük el a sóval, borssal, mustárral és ecettel, majd folyamatos kevergetés mellett, lassan és nagy odafigyeléssel csurgassuk hozzá a napraforgóolajat.
Miután felvette az olajat (kb. 2,5-3 decit), kóstoljuk meg, és ha kell, ízesítsük még sóval, ecettel vagy akár egy kevés cukorral. Mindenki kóstolt már majonézt, szóval nagyjából be lehet lőni, milyen ízvilágúnak kellene lennie.
Felhasználásig hűtőben tároljuk (kb. 2 napig fogyasztható).

Saláta

A kukoricacsöveket megpucoljuk, és sós vízben megfőzzük. (30-35 perc alatt)
A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd kevés napraforgóolajon aranybarnára sütjük őket.
A kihűlt kukoricacsövekről a szemeket levágjuk, a csirkemellszeleteket felkockázzuk, a fűszernövényeket és az újhagymát finomra aprítjuk.
Egy nagyobb keverőtálban a majonézt a tejföllel kikeverjük, majd az imént említett hozzávalókat is hozzáadjuk. Alaposan átforgatjuk, majd összeállítjuk a szendvicseket.

Összeállítás

A kenyérszeleteket megpirítjuk, a salátaleveleket megmossuk, és a csemegeuborkákat vékonyan felszeleteljük.
A kenyérszeletekre kerül 2 salátalevél, 2-3 evőkanál a kukoricasalátából, néhány szelet uborka, és újabb salátaréteg. Majd egy pirított kenyérszelettel zárjuk.
Vágjuk ketté a szendvicseket, és máris fogyaszthatjuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 30 perc
Főzés módja: hidegkonyha
Sütés ideje: 15 perc

A kukoricasaláta akkor az igazi, ha házi majonézzel készül. Ez lesz a receptünk alapja, ezért megmutatjuk, hogyan lehet különösebb erőfeszítés nélkül tökéletes majonézt csinálni. Fontos a friss tojás és a jó minőségű, elsőpréselésű napraforgóolaj. A majonézt egyszerűen lehetetlenség nem szeretni, nagyon sok ételhez illik, és már-már unalmassá vált fogásokat is feldobhatunk vele. Érdemes a fő alapanyagokat, a tojást és az olajat hideg helyre tenni a készítés előtt, mert sokkal jobb lesz a majonézünk állaga. Most a már említett kukoricasalátához készítjük a házi majonézt, amibe kerülni fog még néhány aranybarnára pirított csirkemellkocka, főtt kukoricaszemek és rengeteg friss fűszer. Sőt, itt még nem állunk meg, ezt a gazdag és tartalmas salátát két szelet kovászos kenyérbe pakoljuk, fodros saláta és csemegeuborka kíséretében. Tökéletes uzsonna lehet munkába, suliba vagy akár kirándulásra is!