muffin kakaós muffin

Kuglóf muffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

witch

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír

15g tojásfehérje

8 kcal
0g só

0 kcal
15g vaj

108 kcal
15g porcukor

58 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
15g finomliszt

55 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g barna rum

3 kcal
5g tej

3 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Összesen 262 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír

120g tojásfehérje

62 kcal
0g só

0 kcal
120g vaj

860 kcal
120g porcukor

464 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
120g finomliszt

437 kcal
6g sütőpor

3 kcal
9g barna rum

21 kcal
40g tej

22 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 2085 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír

19.7g tojásfehérje

10 kcal
0g só

0 kcal
19.7g vaj

142 kcal
19.7g porcukor

76 kcal
0.5g vanília kivonat

0 kcal
9.9g tojássárgája

32 kcal
19.7g finomliszt

72 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1.5g barna rum

3 kcal
6.6g tej

4 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Összesen 344 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
332.9 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
22.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 262 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
39.2 g

Zsír

Összesen
116.8 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
909 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2663.1 g
Cink
3 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
634 mg
Vas
5 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
1079 mg
Nátrium
741 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
223.5 g
Cukor
123 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
176.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1049 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
530 mg
Retinol - A vitamin:
1028 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
242 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
682 micro

Összesen 2085 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
438 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
104 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
29.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
169 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 344 kcal

Hozzávalók

3 db tojásfehérje
1 csipet só
12 dkg vaj
12 dkg porcukor
1 kávéskanál vanília kivonat
3 db tojássárgája
12 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
3 teáskanál barna rum
4 ek tej
1 ek cukrozatlan kakaópor

Elkészítés

A tojásfehérjéket verjük fel a csipet sóval keményre.
A vajat keverjük habosra a porcukorral, vaníliával meg a tojások sárgájával.
A lisztben keverjük el a sütőport, öntsük a vajas mixhez a rummal meg a tejjel, és jól keverjük ki. A fehérje 1/3-át forgassuk bele, hogy fellazuljon a tészta, majd a többi fehérjét is keverjük hozzá óvatosan.
Muffin tepsibe papír kapszlikat rakunk (8 db), és a fele tésztát belekanalazzuk. A maradék tésztához szitáljuk a kakaóport, elkeverjük benne, és a sárga tészta tetejére adagoljuk.
Forró sütőbe tolva megsütjük. Ha a közepébe szúrunk egy fogvájót, és nem ragad rá a tészta, akkor van kész.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 82
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 5486
Feltöltés dátuma: 2015. január 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - kakaós muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - osztrák
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

witch 735 recept

Még lánykoromban ettem egy nagyon finom kakaós kuglófot, ami olyan régen volt, hogy még a dinoszauruszok nem voltak kihalva, és a szomszédjaink nem "A szomszédok" voltak, hanem a Flintstones család. :o) Szóval ez a "híres" kuglóf finom puha volt, pedig a közértben árultak felszeletelve és befóliázva. Tehát nem akkor sütötték, mert frissen nem lehet fóliázni. Azóta kipróbáltam egy jó néhány kuglóf receptet, de egy sem volt olyan. Erre a receptre most találtam rá az internet segítségével, és azért sütöttem muffin alakban, mert már annyit vártam rá, hogy na. Ez fele adag tészta és fele annyi idő alatt sült meg, mintha kuglófformában készült volna.