pogácsa krumplis pogácsa

Krumplis pogácsa Évi nénitől

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Évi néni

10adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

9% Fehérje
46% Szénhidrát
6% Zsír

15g burgonya

9 kcal
10g graham-liszt

33 kcal
50g finomliszt

182 kcal
8g kacsazsír

0 kcal
10g tej

6 kcal
20g tejföl

40 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
3g méz

8 kcal
1g só

0 kcal
11g tojás

14 kcal
6g tojás

7 kcal
2g szezámmag

12 kcal

Összesen 313 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
6% Zsír

150g burgonya

87 kcal
100g graham-liszt

332 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
75g kacsazsír

0 kcal
100g tej

56 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
25g méz

76 kcal
11g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
55g tojás

69 kcal
21g szezámmag

120 kcal

Összesen 3115 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
6% Zsír

11g burgonya

6 kcal
7.3g graham-liszt

24 kcal
36.6g finomliszt

133 kcal
5.5g kacsazsír

0 kcal
7.3g tej

4 kcal
14.6g tejföl

29 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
1.8g méz

6 kcal
0.8g só

0 kcal
8g tojás

10 kcal
4g tojás

5 kcal
1.5g szezámmag

9 kcal

Összesen 228 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

9% Fehérje
46% Szénhidrát
6% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
756.5 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
73 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
461 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
43.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 313 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
6% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.2 g

Zsír

Összesen
72.3 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
658 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7565.4 g
Cink
13 mg
Szelén
244 mg
Kálcium
732 mg
Vas
17 mg
Magnézium
373 mg
Foszfor
1567 mg
Nátrium
4611 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
519.2 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
437 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
480 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
433 micro
Kolin:
574 mg
Retinol - A vitamin:
474 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1058 micro

Összesen 3115 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
6% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
553.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
337 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
32 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 228 kcal

Hozzávalók

15 dkg burgonya (főtt, áttört)
10 dkg graham-liszt
50 dkg finomliszt
5 ek kacsazsír
1 dl tej
2 dl tejföl
2 dkg friss élesztő
1 ek méz
1 ek só
2 db tojás
1 db tojás (a kenéshez)
3 ek szezámmag (vagy reszelt sajt a tetejére)

Elkészítés

A langyos tejet összekeverjük a mézzel és belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk.
Az élesztős tejhez adjuk a 2 tojást, joghurtot, kacsazsírt, az összetört burgonyát, majd a lisztet és a sót. Ruganyos tésztát gyúrunk belőle (ne ijedjünk meg, ha kicsit kemény, a krumpli jelentősen ellágyítja majd).
Ha megkelt, lisztezett deszkára borítjuk, átgyúrjuk, kinyújtjuk kb. 2 cm vastagságúra, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük (vigyázat, jól meg fognak nőni), megkenjük tojással, megkenjük szezámmaggal vagy reszelt sajttal.
15-20 percet kelesztjük, majd előmelegített sütőben légkeverésen (vagy alul-felül sütésen: 200 C-on) 20 perc alatt pirosra sütjük. 2 tepsi lesz belőle, ha ügyesen rakjuk össze.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33x2
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 80
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 26152
Feltöltés dátuma: 2012. április 26.