pogácsa krumplis pogácsa

Krumplis pogácsa 3. (hajtogatott)

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Harmathy Ildikó

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

75perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
63g burgonya

36 kcal
38g mangalica zsír

338 kcal
14g tojás

17 kcal
1g só

0 kcal
6g élesztő

7 kcal
6g tej

4 kcal
1g cukor

5 kcal

A tetejére

7g tojás

9 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 644 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
500g burgonya

289 kcal
300g mangalica zsír

2706 kcal
110g tojás

138 kcal
11g só

0 kcal
50g élesztő

53 kcal
50g tej

28 kcal
10g cukor

39 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 5142 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

31.5g finomliszt

115 kcal
31.5g burgonya

18 kcal
18.9g mangalica zsír

171 kcal
6.9g tojás

9 kcal
0.7g só

0 kcal
3.2g élesztő

3 kcal
3.2g tej

2 kcal
0.6g cukor

2 kcal

A tetejére

3.5g tojás

4 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 324 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
40.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
813.3 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
34 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
568 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
62.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 644 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
83.3 g

Zsír

Összesen
321 g
Telített zsírsav
124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
142 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
825 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6506.4 g
Cink
12 mg
Szelén
220 mg
Kálcium
271 mg
Vas
13 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
1209 mg
Nátrium
4542 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
469.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
501.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
425 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
647 micro
Kolin:
689 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
854 micro

Összesen 5142 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
410.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
286 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
31.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 324 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
50 dkg burgonya
30 dkg mangalica zsír
2 db tojás
1 ek só
5 dkg élesztő
0.5 dl tej
1 ek cukor

A tetejére

1 db tojás
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt 1 ek liszttel, cukorral a tejben megfuttatjuk.
A héjában főtt, áttört krumplit langyosan összedolgozzuk a liszttel, tojásokkal, sóval, a zsír kétharmadával és a futtatott élesztővel.
Bucit formálunk, fél órán át letakarva pihentetjük.
Kinyújtjuk, rákenjük a maradék zsírt, összehajtogatjuk, újabb 20 percig pihenni hagyjuk.
Centi vastagra nyújtjuk, felkockázzuk, tepsibe tesszük.
Tetejét tojással kenjük, borsot darálunk rá.
Forró sütőbe tesszük, közepes lángon sütjük.

Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 38
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 20168
Feltöltés dátuma: 2009. december 31.