Krumplis pogácsa 3. (hajtogatott)
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Harmathy Ildikó
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
63g finomliszt228 kcal
-
63g burgonya36 kcal
-
38g mangalica zsír338 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
1g só0 kcal
-
6g élesztő7 kcal
-
6g tej4 kcal
-
1g cukor5 kcal
A tetejére
Összesen
644
kcal
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
500g burgonya289 kcal
-
300g mangalica zsír2706 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
11g só0 kcal
-
50g élesztő53 kcal
-
50g tej28 kcal
-
10g cukor39 kcal
A tetejére
Összesen
5142
kcal
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
31.5g finomliszt115 kcal
-
31.5g burgonya18 kcal
-
18.9g mangalica zsír171 kcal
-
6.9g tojás9 kcal
-
0.7g só0 kcal
-
3.2g élesztő3 kcal
-
3.2g tej2 kcal
-
0.6g cukor2 kcal
A tetejére
Összesen
324
kcal
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.4 g
Zsír
-
Összesen 40.1 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 103 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 813.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 28 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 151 mg
-
Nátrium 568 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 58.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 62.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 29 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 53 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 81 micro
-
Kolin: 86 mg
-
Retinol - A vitamin: 29 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 107 micro
Összesen
644
kcal
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 83.3 g
Zsír
-
Összesen 321 g
-
Telített zsírsav 124 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 142 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 39 g
-
Koleszterin 825 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6506.4 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 220 mg
-
Kálcium 271 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 234 mg
-
Foszfor 1209 mg
-
Nátrium 4542 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 469.2 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 25 mg
VÍZ
-
Összesen 501.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 232 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 74 mg
-
D vitamin: 425 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 647 micro
-
Kolin: 689 mg
-
Retinol - A vitamin: 232 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 854 micro
Összesen
5142
kcal
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.3 g
Zsír
-
Összesen 20.2 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 52 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 410.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 76 mg
-
Nátrium 286 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 31.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 15 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 27 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 41 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 54 micro
Összesen
324
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
50 dkg finomliszt
-
50 dkg burgonya
-
30 dkg mangalica zsír
-
2 db tojás
-
1 ek só
-
5 dkg élesztő
-
0.5 dl tej
-
1 ek cukor
A tetejére
-
1 db tojás
Elkészítés
A tésztához
- Az élesztőt 1 ek liszttel, cukorral a tejben megfuttatjuk.
- A héjában főtt, áttört krumplit langyosan összedolgozzuk a liszttel, tojásokkal, sóval, a zsír kétharmadával és a futtatott élesztővel.
- Bucit formálunk, fél órán át letakarva pihentetjük.
- Kinyújtjuk, rákenjük a maradék zsírt, összehajtogatjuk, újabb 20 percig pihenni hagyjuk.
- Centi vastagra nyújtjuk, felkockázzuk, tepsibe tesszük.
- Tetejét tojással kenjük, borsot darálunk rá.
- Forró sütőbe tesszük, közepes lángon sütjük.
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 38
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 20162
- Feltöltés dátuma: 2009. december 31.
Ajánló
Kevésbé lusta háziasszony kerekre is szaggathatja. Nyilván!
Receptjellemzők
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
Harmathy Ildikó
313 recept
Egy ici-picit fáradságosabb, mint az egyszerű krumplis pogácsa, annál finomabb viszont!