Krumplis palacsinta Lizinka konyhájából

Name: Krumplis palacsinta Lizinka konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 közepes db Burgonya; 1 ek Disznózsír; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 ek Tejföl; 15 evőkanál Finomliszt; 1 db Tojás; 7 dl Tej; 4 ek Szódavíz; 1 csipet Só; 1 ek Napraforgó olaj

Lizinka_

3adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A töltelékhez

3 közepes db burgonya
1 ek disznózsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 ek tejföl

A palacsintához

15 evőkanál finomliszt
1 db tojás
7 dl tej
4 ek szódavíz
1 csipet só
1 ek napraforgó olaj

620

Kalória

19.1g

Fehérje

81.3g

Szénhidrát

21.1g

Zsír

115.7g

Víz

84.4g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír

A töltelékhez

100g burgonya

58 kcal
5g disznózsír

45 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g tejföl

66 kcal

A palacsintához

75g finomliszt

273 kcal
18g tojás

23 kcal
233g tej

131 kcal
11g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 620 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír

A töltelékhez

300g burgonya

173 kcal
15g disznózsír

135 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g tejföl

198 kcal

A palacsintához

225g finomliszt

819 kcal
55g tojás

69 kcal
700g tej

392 kcal
32g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1857 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír

A töltelékhez

20.9g burgonya

12 kcal
1g disznózsír

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g tejföl

14 kcal

A palacsintához

15.7g finomliszt

57 kcal
3.8g tojás

5 kcal
48.8g tej

27 kcal
2.2g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.1 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
741.4 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
329 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
156 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
81.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
115.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 620 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.4 g

Zsír

Összesen
63.4 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
253 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2224.2 g
Cink
3 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
988 mg
Vas
5 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
543 mg
Nátrium
469 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
244 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
347 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
219 mg
Retinol - A vitamin:
198 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
308 micro

Összesen 1857 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
155 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
69 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

A szokott módon a hozzávalókat kikeverjük, és palacsintát sütünk.
A krumplikat sós vízben megfőzzük. Ha megpuhult, egy mély edényben kézi krumplinyomóval pépesre törjük. Még melegen belekeverjük a zsírt. Sóval és törött borssal ízesítjük. Borsból jó bőven tegyünk bele.
A pépesre kevert krumplimasszával töltjük a palacsintákat.
Egy kiolajozott tűzálló edénybe egymás mellé rakjuk a palacsintákat, és kanállal megkenjük a tetejét tejföllel. A sütőben pár perc alatt jól átforrósítjuk.
Forrón tálaljuk. Érdemes még ilyenkor egy-két kanál tejfölt locsolni rá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Édesapám kedvenc palacsintája volt. Gyerekfejjel nem rajongtam érte. Hiába kóstolgattam, sehogy sem tudtam megérteni, mit szeretnek rajta a szüleim? Ma már tudom, és nagyon kedveljük a férjemmel együtt. Természetesen készítek mellé édes töltelékkel is palacsintát, mert a gyermekem csak azt szereti. Amikor fanyalog csak mosolygok, még nem tudja, mi a finom...