Krumplileves gazdagon

Name: Krumplileves gazdagon
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Füstölt szalonna; 200 g Csípős kolbász; 2 db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 ek Füstölt pirospaprika; 1 l Víz; 2 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 tk Őrölt fűszerkömény; 2 db Babérlevél; 1 kg Burgonya; 2 dl Tejföl; 1 ek Finomliszt

Nosalty

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g füstölt szalonna
200 g csípős kolbász
2 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 ek füstölt pirospaprika
1.7 l víz
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 tk őrölt fűszerkömény
2 db babérlevél
1 kg burgonya
2 dl tejföl
1 ek finomliszt

695

Kalória

19.2g

Fehérje

49.3g

Szénhidrát

47.5g

Zsír

700g

Víz

52g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

25g füstölt szalonna

164 kcal
50g csípős kolbász

226 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
425g víz

0 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
250g burgonya

144 kcal
50g tejföl

99 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 695 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

100g füstölt szalonna

655 kcal
200g csípős kolbász

904 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
1700g víz

0 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1000g burgonya

578 kcal
200g tejföl

396 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 2781 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

2.7g füstölt szalonna

18 kcal
5.5g csípős kolbász

25 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
46.5g víz

0 kcal
4.4g sárgarépa

2 kcal
2.5g fehérrépa

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
27.4g burgonya

16 kcal
5.5g tejföl

11 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal

Összesen 77 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
47.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1336.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
119 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
929 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
700 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
360 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2964 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 695 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
76.7 g

Zsír

Összesen
189.9 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5346.9 g
Cink
5 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
476 mg
Vas
8 mg
Magnézium
273 mg
Foszfor
846 mg
Nátrium
3714 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
197.3 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
2800.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1440 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
186 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
245 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11857 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
451 micro

Összesen 2781 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
136 micro
β-karotin
325 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

Egy lábasban alacsony lángon ropogósra sütjük az apró kockákra vágott szalonnát, majd egy szűrővel kiszedegetjük. A kolbászt karikákra vágjuk, és hasonló módon lepirítjuk, majd kihalásszuk.
A felaprított hagymát üvegesre pároljuk a szalonnás-kolbászos zsírban, hozzáadjuk az aprított fokhagymát, és elkeverjük. Lehúzzuk a tűzről, beleszórjuk a pirospaprikát, elkeverjük, majd felöntjük 2 dl vízzel, és zsírjára pirítjuk.
Mehetnek a lábasba a karikákra vágott répák, a fűszerek (só-bors-fűszerkömény-babérlevél), majd 1,5 liter víz. Lefedve félpuhára főzzük.
Ha kezdenek puhulni a répák, hozzáadjuk a felkockázott burgonyát, majd az egészet 20-30 perc alatt puhára főzzük. Ha minden megpuhult, simára keverjük a lisztet a tejföllel és egy merőkanálnyi levessel, majd sűrű kavargatás mellett beleöntjük a levesbe.
Felforraljuk, és készen is vagyunk! Plusz tejföllel, a ropogós kolbász- és szalonna-darabkákkal, egy kevés zölddel és pogácsával tálaljuk.