édes süti habos sütemény

Krémes kávés babapiskótás süti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Konyhatündérke

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

96g tojás

121 kcal
15g cukor

58 kcal
35g finomliszt

127 kcal
2g sütőpor

1 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
100g babapiskóta

376 kcal
38g feketekávé

3 kcal
25g sárgabaracklekvár

70 kcal

A krémhez

63g margarin

448 kcal
100g porcukor

387 kcal
63g mascarpone

253 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 1958 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

385g tojás

484 kcal
60g cukor

232 kcal
140g finomliszt

510 kcal
6g sütőpor

3 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
400g babapiskóta

1504 kcal
150g feketekávé

14 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

A krémhez

250g margarin

1793 kcal
400g porcukor

1548 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 7833 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

16g tojás

20 kcal
2.5g cukor

10 kcal
5.8g finomliszt

21 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
16.6g babapiskóta

62 kcal
6.2g feketekávé

1 kcal
4.1g sárgabaracklekvár

12 kcal

A krémhez

10.4g margarin

74 kcal
16.6g porcukor

64 kcal
10.4g mascarpone

42 kcal
6.6g tojásfehérje

3 kcal
3.3g tojássárgája

11 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 325 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
17% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.4 g

Zsír

Összesen
92.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
532 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1170.8 g
Cink
2 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
201 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
449 mg
Nátrium
401 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
246.4 g
Cukor
174 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
168.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
724 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
113 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
428 mg
Retinol - A vitamin:
690 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
399 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
651 micro

Összesen 1958 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
17% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
137.6 g

Zsír

Összesen
371.7 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
2128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4683 g
Cink
7 mg
Szelén
233 mg
Kálcium
802 mg
Vas
12 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
1795 mg
Nátrium
1604 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
985.8 g
Cukor
697 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
675.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2894 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
452 micro
K vitamin:
235 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
334 micro
Kolin:
1713 mg
Retinol - A vitamin:
2759 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
1595 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2605 micro

Összesen 7833 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
17% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
33 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.9 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
28 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 325 kcal

Hozzávalók

A tésztához

7 db tojás
6 csapott ek cukor
7 púpozott ek finomliszt
0.5 csomag sütőpor
2 csomag vaníliás cukor
40 dkg babapiskóta (1 csomag)
1.5 dl feketekávé (főzött)
5 ek sárgabaracklekvár

A krémhez

25 dkg margarin
40 dkg porcukor
25 dkg mascarpone
4 db tojásfehérje
4 db tojássárgája
2 csepp mandulaaroma
1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

A tésztához

A 7 tojásból a 6 kanál cukorral és vaníliás cukrokkal, az 5 kanál liszttel és a sütőporral piskótát sütünk.
Kihűlés után a tetejét megkenjük vékonyan baracklekvárral.
A margarint a 4 db tojássárgával és a 25 dkg porcukorral habosra keverjük, majd óvatosan adagoljuk bele a krémsajtot és a mandulaaromát is hozzádolgozzuk.
A lekvárral lekent lapra felviszünk egy vékonyabb réteget a krémből.
A babapiskótákat egyenként belemártjuk a főzött feketekávéba, majd a krém tetejére rakjuk.
Amikor az egész piskótát befedtük, akkor a maradék krémet a piskóták közé és a tetejükre kenjük.
A 4 db tojásfehérjéből a 15 dkg cukorral kemény habot verünk gőz fölött, majd rásimítjuk a krém tetejére.
Ízlés szerint díszítjük, én 3 in1-ben kávéporral szórtam meg az intenzívebb kávéíz kedvéért.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 108
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 11124
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 14.