Körtetorta 2.
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 1% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
28g tojás35 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
8g pálinka18 kcal
-
563g lekvár/ dzsem1564 kcal
-
58g körtebefőtt33 kcal
-
16g habtejszín46 kcal
-
1g habfixáló3 kcal
-
5 kcal
-
6g étcsokoládé34 kcal
Összesen
1813
kcal
- 1% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
220g tojás277 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
80g finomliszt291 kcal
-
64g pálinka148 kcal
-
4500g lekvár/ dzsem12510 kcal
-
460g körtebefőtt262 kcal
-
125g habtejszín365 kcal
-
6g habfixáló22 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
50g étcsokoládé273 kcal
Összesen
14497
kcal
- 1% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
3.9g tojás5 kcal
-
1.4g cukor6 kcal
-
1.4g finomliszt5 kcal
-
1.1g pálinka3 kcal
-
80.4g lekvár/ dzsem224 kcal
-
8.2g körtebefőtt5 kcal
-
2.2g habtejszín7 kcal
-
0.1g habfixáló0 kcal
-
0.2g vaníliás cukor1 kcal
-
0.9g étcsokoládé5 kcal
Összesen
261
kcal
- 1% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.9 g
Zsír
-
Összesen 9.6 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 108 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 630.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 145 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 40 mg
-
Foszfor 192 mg
-
Nátrium 224 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 420.1 g
-
Cukor 295 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 254.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 82 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 50 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 77 micro
-
Kolin: 134 mg
-
Retinol - A vitamin: 82 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 145 micro
Összesen
1813
kcal
- 1% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 55.3 g
Zsír
-
Összesen 76.8 g
-
Telített zsírsav 40 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 863 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5041.8 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 179 mg
-
Kálcium 1159 mg
-
Vas 32 mg
-
Magnézium 321 mg
-
Foszfor 1539 mg
-
Nátrium 1796 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3360.8 g
-
Cukor 2360 mg
-
Élelmi rost 63 mg
VÍZ
-
Összesen 2039.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 660 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 400 mg
-
D vitamin: 188 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 616 micro
-
Kolin: 1073 mg
-
Retinol - A vitamin: 652 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 88 micro
-
β-crypt 18 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1160 micro
Összesen
14497
kcal
- 1% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1 g
Zsír
-
Összesen 1.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 90.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 21 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 28 mg
-
Nátrium 32 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 60.1 g
-
Cukor 42 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 36.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 12 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 19 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 21 micro
Összesen
261
kcal
Hozzávalók
-
4 db tojás
-
8 dkg cukor
-
8 dkg finomliszt
-
46 dkg körtebefőtt
-
125 ml habtejszín
-
1 teáskanál habfixáló
-
1 csomag vaníliás cukor
-
50 g étcsokoládé
Elkészítés
- A tojásokból, cukorból, lisztből a szokásos módon piskótát készítünk, melyet egy 26 cm-es tortaformában egyben kisütünk. Miután megsült, és kissé kihűlt a tortalap, vízszintesen egyszer elvágjuk. Az alsó lapot tortástálra tesszük, és körtepálinkával átitatjuk.
- A ribizlizselét kis edényben, keverés közben felmelegítjük. Az átitatott tortalapot a zselé egy részével megkenjük és a felső lapot rátesszük. A torta oldalát és tetejét a fennmaradt zselével bevonjuk.
- A körtéket lecsöpögtetjük, szeletekre vágjuk, és a torta tetejére fektetjük úgy, hogy a szélén egy csíkot üresen hagyunk.
- A tejszínből habfixálóval és a vaníliás cukorral kemény habot verünk, nyomózsákból a torta üresen hagyott szélét ezzel díszítjük.
- A csokoládét kis edényben, vízfürdőben, gyenge hőfokon simára keverjük, majd a tortát csokoládécsíkokkal díszítjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 26
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 7
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 7782
- Feltöltés dátuma: 2010. június 04.
Ajánló
Tippek: A ribizlizselét baracklekvárral helyettesíthetjük. A tortát körte helyett barackkal is elkészíthetjük, ebben az esetben a tortalapot barackpálinkával itassuk át. Ha alkohol nélkül akarjuk készíteni, a pálinka helyett körtelével itassuk át a tortalapot.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
A recept Dr. Oetker könyvéből származik.