Körtés csokikrémes pite
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Panno
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 5% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 16% Zsír
Tészta
-
19g vaj134 kcal
-
15g cukor58 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
34 kcal
-
31g finomliszt114 kcal
Csokikrém
-
34g habtejszín100 kcal
-
23g csokoládé123 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
75g körte38 kcal
Összesen
637
kcal
- 5% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 16% Zsír
Tészta
-
150g vaj1076 kcal
-
120g cukor464 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
120g cukrozatlan kakaópor274 kcal
-
250g finomliszt910 kcal
Csokikrém
-
275g habtejszín803 kcal
-
180g csokoládé983 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
600g körte308 kcal
Összesen
5111
kcal
- 5% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 16% Zsír
Tészta
-
8.1g vaj58 kcal
-
6.5g cukor25 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
6.5g cukrozatlan kakaópor15 kcal
-
13.6g finomliszt49 kcal
Csokikrém
-
14.9g habtejszín44 kcal
-
9.8g csokoládé53 kcal
-
2.2g cukor8 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
6g tojás8 kcal
-
32.5g körte17 kcal
Összesen
277
kcal
- 5% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 9.9 g
Zsír
-
Összesen 36.5 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 125 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 516.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 78 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 124 mg
-
Foszfor 248 mg
-
Nátrium 41 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 77.7 g
-
Cukor 39 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 95.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 245 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 18 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 53 mg
-
Retinol - A vitamin: 239 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 66 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 109 micro
Összesen
637
kcal
- 5% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 79.5 g
Zsír
-
Összesen 291.8 g
-
Telített zsírsav 175 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 87 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 1002 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4130.9 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 141 mg
-
Kálcium 622 mg
-
Vas 37 mg
-
Magnézium 988 mg
-
Foszfor 1982 mg
-
Nátrium 328 mg
-
Réz 7 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 621.5 g
-
Cukor 310 mg
-
Élelmi rost 80 mg
VÍZ
-
Összesen 761.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1957 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 25 mg
-
D vitamin: 143 micro
-
K vitamin: 60 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 202 micro
-
Kolin: 427 mg
-
Retinol - A vitamin: 1915 micro
-
α-karotin 18 micro
-
β-karotin 524 micro
-
β-crypt 21 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 871 micro
Összesen
5111
kcal
- 5% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.3 g
Zsír
-
Összesen 15.8 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 223.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 54 mg
-
Foszfor 107 mg
-
Nátrium 18 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.7 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 41.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 106 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 104 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 28 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 47 micro
Összesen
277
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
12 dkg cukor
-
1 csipet só
-
2 kávéskanál vaníliaaroma
-
12 dkg cukrozatlan kakaópor
-
25 dkg finomliszt
Csokikrém
-
275 ml habtejszín
-
4 ek cukor
-
1 kávéskanál vaníliaaroma
-
2 db tojás
-
3 db körte
Elkészítés
Tészta
- Egy fém keverőkanállal/spatulával alaposan összedolgozzuk a vajat, cukrot, sót, vaníliát. Hozzáadjuk a kakaóport, tovább keverjük kb. 1 percig. Végül belezúdítjuk a lisztet, megpróbáljuk minél egyenletesebben összekeverni. (Nem fog összeállni a tészta, morzsalékos lesz.)
- Kezünkkel, amennyire lehetséges, tésztagombócot formázunk, folpackba csomagoljuk, és hűtőbe tesszük. (1 órára, de akár éjszakára is bennhagyhatjuk.)
- Formázás előtt 10-15 perccel kivesszük a hűtőből, hogy kezelhetővé váljon a tészta. 30 cm átmérőjű piteformába egyengetjük a tésztát, ügyeljünk rá, hogy az oldalára is jusson.
- Ezután újabb 1 óra hűtés következik.
- A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Kivesszük a tésztát a hűtőből, sütőpapírt és nehezéket teszünk rá, majd 10 percig sütjük. 10 perc után levesszük a nehezéket, és még 5 percet adunk neki a sütőben.
Csokikrém
- A darabokra tördelt csokoládét, tejszínt és 2 ek cukrot közepes lángon, gyakran kevergetve felolvasztjuk, majd levesszük a tűzről.
- Ha kézmelegre hűlt, robotgéppel belekeverjük a tojásokat és a vanília aromát. Belesimítjuk a már elősütött tésztánkba.
- A sütőt 190 fokra előmelegítjük. A körtéket meghámozzuk, magházukat kivájjuk. Vágott felükkel lefelé vágódeszkára helyezzük, és nagyon vékonyan felszeleteljük. Majd csillag alakban belenyomkodjuk a csokikrémbe.
- 10 percig sütjük 190 fokon, ezután kivesszük, rászórjuk a maradék 2 ek cukrot, a hőfokot 175-re csökkentjük, és további 20 percig sütjük, amíg a puding megszilárdul.
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30
- Sütés ideje: 45 perc
- Receptkönyvben: 60
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 3692
- Feltöltés dátuma: 2015. május 08.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Panno
63 recept
A recept alapja a "Mit süssek?" című könyvből származik, kisebb változtatásokat eszközöltem csak.