pite csokis pite

Körtés csokikrémes pite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Panno

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

45perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

19g vaj

134 kcal
15g cukor

58 kcal
0g só

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
31g finomliszt

114 kcal

Csokikrém

34g habtejszín

100 kcal
23g csokoládé

123 kcal
5g cukor

19 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
14g tojás

17 kcal
75g körte

38 kcal

Összesen 637 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

150g vaj

1076 kcal
120g cukor

464 kcal
0g só

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
120g cukrozatlan kakaópor

274 kcal
250g finomliszt

910 kcal

Csokikrém

275g habtejszín

803 kcal
180g csokoládé

983 kcal
40g cukor

155 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
110g tojás

138 kcal
600g körte

308 kcal

Összesen 5111 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

8.1g vaj

58 kcal
6.5g cukor

25 kcal
0g só

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
6.5g cukrozatlan kakaópor

15 kcal
13.6g finomliszt

49 kcal

Csokikrém

14.9g habtejszín

44 kcal
9.8g csokoládé

53 kcal
2.2g cukor

8 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
6g tojás

8 kcal
32.5g körte

17 kcal

Összesen 277 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
36.5 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
516.4 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
78 mg
Vas
5 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
41 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
77.7 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
95.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
245 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
239 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 637 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
79.5 g

Zsír

Összesen
291.8 g
Telített zsírsav
175 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1002 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4130.9 g
Cink
16 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
622 mg
Vas
37 mg
Magnézium
988 mg
Foszfor
1982 mg
Nátrium
328 mg
Réz
7 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
621.5 g
Cukor
310 mg
Élelmi rost
80 mg

VÍZ

Összesen
761.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1957 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
143 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
427 mg
Retinol - A vitamin:
1915 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
524 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
871 micro

Összesen 5111 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
34 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
41.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 277 kcal

Hozzávalók

Tészta

15 dkg vaj (olvasztott)
12 dkg cukor
1 csipet só
2 kávéskanál vaníliaaroma
12 dkg cukrozatlan kakaópor
25 dkg finomliszt

Csokikrém

275 ml habtejszín
180 g csokoládé (ét)
4 ek cukor
1 kávéskanál vaníliaaroma
2 db tojás
3 db körte

Elkészítés

Tészta

Egy fém keverőkanállal/spatulával alaposan összedolgozzuk a vajat, cukrot, sót, vaníliát. Hozzáadjuk a kakaóport, tovább keverjük kb. 1 percig. Végül belezúdítjuk a lisztet, megpróbáljuk minél egyenletesebben összekeverni. (Nem fog összeállni a tészta, morzsalékos lesz.)
Kezünkkel, amennyire lehetséges, tésztagombócot formázunk, folpackba csomagoljuk, és hűtőbe tesszük. (1 órára, de akár éjszakára is bennhagyhatjuk.)
Formázás előtt 10-15 perccel kivesszük a hűtőből, hogy kezelhetővé váljon a tészta. 30 cm átmérőjű piteformába egyengetjük a tésztát, ügyeljünk rá, hogy az oldalára is jusson.
Ezután újabb 1 óra hűtés következik.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Kivesszük a tésztát a hűtőből, sütőpapírt és nehezéket teszünk rá, majd 10 percig sütjük. 10 perc után levesszük a nehezéket, és még 5 percet adunk neki a sütőben.

Csokikrém

A darabokra tördelt csokoládét, tejszínt és 2 ek cukrot közepes lángon, gyakran kevergetve felolvasztjuk, majd levesszük a tűzről.
Ha kézmelegre hűlt, robotgéppel belekeverjük a tojásokat és a vanília aromát. Belesimítjuk a már elősütött tésztánkba.
A sütőt 190 fokra előmelegítjük. A körtéket meghámozzuk, magházukat kivájjuk. Vágott felükkel lefelé vágódeszkára helyezzük, és nagyon vékonyan felszeleteljük. Majd csillag alakban belenyomkodjuk a csokikrémbe.
10 percig sütjük 190 fokon, ezután kivesszük, rászórjuk a maradék 2 ek cukrot, a hőfokot 175-re csökkentjük, és további 20 percig sütjük, amíg a puding megszilárdul.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30
Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 60
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3694
Feltöltés dátuma: 2015. május 08.