adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
250g sertésköröm376 kcal
-
125g vöröshagyma46 kcal
-
21g napraforgó olaj188 kcal
-
15g fokhagyma20 kcal
-
0 kcal
-
3g só0 kcal
-
20g paradicsom4 kcal
-
25g zöldpaprika4 kcal
-
250g burgonya144 kcal
-
0g bors0 kcal
-
300g víz0 kcal
-
25g vörösbor21 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
803
kcal
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
1000g sertésköröm1505 kcal
-
500g vöröshagyma182 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
60g fokhagyma80 kcal
-
0 kcal
-
10g só0 kcal
-
80g paradicsom14 kcal
-
100g zöldpaprika16 kcal
-
1000g burgonya578 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1200g víz0 kcal
-
100g vörösbor85 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
3211
kcal
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
24.2g sertésköröm36 kcal
-
12.1g vöröshagyma4 kcal
-
2.1g napraforgó olaj18 kcal
-
1.5g fokhagyma2 kcal
-
0 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
1.9g paradicsom0 kcal
-
2.4g zöldpaprika0 kcal
-
24.2g burgonya14 kcal
-
0g bors0 kcal
-
29g víz0 kcal
-
2.4g vörösbor2 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
76
kcal
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 47.4 g
Zsír
-
Összesen 44 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 156 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1887.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 45 mg
-
Kálcium 213 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 79 mg
-
Foszfor 308 mg
-
Nátrium 1236 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 50.3 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 732.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 12 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 69 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 73 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 25 micro
-
β-karotin 136 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 515 micro
-
Lut-zea 120 micro
Összesen
803
kcal
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 189.7 g
Zsír
-
Összesen 176.1 g
-
Telített zsírsav 37 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 84 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 39 g
-
Koleszterin 625 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7550.3 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 179 mg
-
Kálcium 852 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 315 mg
-
Foszfor 1233 mg
-
Nátrium 4944 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 201.1 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 27 mg
VÍZ
-
Összesen 2930.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 48 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 36 mg
-
C vitamin: 275 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 35 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 293 micro
-
Kolin: 147 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 98 micro
-
β-karotin 546 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 2058 micro
-
Lut-zea 478 micro
Összesen
3211
kcal
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.6 g
Zsír
-
Összesen 4.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 182.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 21 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 30 mg
-
Nátrium 120 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 70.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 4 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 50 micro
-
Lut-zea 12 micro
Összesen
76
kcal
Hozzávalók
-
1 kg sertésköröm
-
50 dkg vöröshagyma
-
1 dl napraforgó olaj
-
1 fej fokhagyma
-
2.5 kk só
-
1 közepes db zöldpaprika
-
1 kg burgonya
-
1 csipet bors
-
1.2 l víz
-
1 dl vörösbor
Elkészítés
- A sertéslábakat a hentessel keresztben és hosszában is elvágatjuk. Otthon aztán jól megmossuk, a kisebb szőröket leégetjük róla vagy kivágjuk.
- Az olajon a kockára vágott vöröshagymát kicsit megpirítjuk, hozzáadjuk a kisebb darabokra vágott fokhagymát.
- Őrölt pirospaprikával, csipet borssal, sóval fűszerezzük.
- Beletesszük a sertéslábakat és jól átkeverjük az egészet. Mindezt többször ismételjük, addig, amíg újra el nem kezd melegedni a lábos tartalma.
- Ekkor ráöntjük az 1,2 liter vizet és lassú tüzön főzzük, épp hogy rottyanjon, körülbelül 4 órát.
- Amikor már ragadós, cuppogós, beleöntjük az 1 dl vörösbort, beletesszük az 1 kg krumplit.
- Ha a krumpli megpuhult, tálalhatjuk.
- Receptkönyvben: 387
- Tegnapi nézettség: 267
- 7 napos nézettség: 2053
- Össznézettség: 713153
- Feltöltés dátuma: 2009. november 12.
Ajánló
Akkor az igazi, ha a szánkat az első falat után nem tudjuk kinyitni. Friss kenyérrel,savanyúsággal szoktuk enni. Utána egy pohár (vagy kettő) finom olaszrizling.... :-)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Lolaci
9 recept
Gyerekkoromban soha sem ettem körömpörköltet, ám az én drága anyósomnál megkóstoltam és azóta is rendszeresen elkészítem a családomnak. A férjem nagy-nagy örömére. :-) és az enyémre!