Korhelyleves eredeti recept alapján
5,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
-
25 dkg csípős kolbász
-
2 nagy fej vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
40 dkg savanyú káposzta
-
2 evőkanál finomliszt
-
2 dl tejföl
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 teáskanál őrölt fűszerkömény
-
2 tk fűszerpaprika
-
3 db babérlevél
-
1 csokor kapor
-
4 ek paprikakrém
631
Kalória
23.6g
Fehérje
15.4g
Szénhidrátok
53g
Zsír
200.9g
Víz
80.7g
Koleszterin
3.6g
Rost
4.5g
Cukor
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
50g sertéstarja93 kcal
-
33g füstölt szalonna218 kcal
-
42g csípős kolbász188 kcal
-
57g vöröshagyma21 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
67g savanyú káposzta13 kcal
-
5g finomliszt18 kcal
-
33g tejföl66 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
30g kapor13 kcal
-
3g paprikakrém0 kcal
Összesen
631
kcal
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
300g sertéstarja558 kcal
-
200g füstölt szalonna1310 kcal
-
250g csípős kolbász1130 kcal
-
340g vöröshagyma124 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
400g savanyú káposzta76 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
180g kapor77 kcal
-
20g paprikakrém0 kcal
Összesen
3788
kcal
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
15.6g sertéstarja29 kcal
-
10.4g füstölt szalonna68 kcal
-
13g csípős kolbász59 kcal
-
17.7g vöröshagyma6 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
20.8g savanyú káposzta4 kcal
-
1.6g finomliszt6 kcal
-
10.4g tejföl21 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
9.3g kapor4 kcal
-
1g paprikakrém0 kcal
Összesen
197
kcal
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 23.6 g
Zsír
-
Összesen 53 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 81 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1632.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 140 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 46 mg
-
Foszfor 204 mg
-
Nátrium 1219 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.4 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 4 mg
Víz
-
Összesen 200.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 160 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 40 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 74 micro
-
Kolin: 54 mg
-
Retinol - A vitamin: 42 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 201 micro
Összesen
631
kcal
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 141.6 g
Zsír
-
Összesen 318.2 g
-
Telített zsírsav 124 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 92 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 23 g
-
Koleszterin 484 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9796.3 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 104 mg
-
Kálcium 838 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 276 mg
-
Foszfor 1223 mg
-
Nátrium 7313 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 92.6 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 22 mg
Víz
-
Összesen 1205.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 959 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 238 mg
-
D vitamin: 90 micro
-
K vitamin: 56 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 26 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 447 micro
-
Kolin: 323 mg
-
Retinol - A vitamin: 254 micro
-
α-karotin 20 micro
-
β-karotin 85 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1207 micro
Összesen
3788
kcal
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.4 g
Zsír
-
Összesen 16.5 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 25 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 508.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 44 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 64 mg
-
Nátrium 380 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 62.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 50 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 13 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 63 micro
Összesen
197
kcal
Elkészítés
- 4-4,5 liter enyhén sós vízben odarakjuk főni a tarját a babérral, s amíg puhul a hús, összevágjuk a hagymát, fokhagymát, kolbászt és a szalonnát.
- A káposztát szintén összevágjuk, de előtte átmossuk kevés hideg vízzel, ha esetleg túl intenzív lenne az íze.
- Ha a hús majdnem puha (kb. 40 perc), elkészítjük a rántást: a szalonna kiolvadt zsírjánvöröshagymát pirítunk a fokhagymával, majd a liszttel simára keverjük ki.
- Megszórjuk a fűszerpaprikával, elkeverjük a paprikakrémmel és a köménnyel. Az így elkészült sűrű rántást hozzácsorgatjuk a leveshez, amelybe beledobjuk a káposztát és a kolbászkarikákat.
- Együtt forraljuk a levest nagyjából 20 percig, majd kevés forró levet a tejfölhöz öntve, majd ezt visszajuttatva az ételbe, meglazítjuk vele azt. Belekeverjük a zsenge kaprot, éstálalhatunk is.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 perc
- Főzés ideje: 70 perc
Korhely leves. Egy igazi klasszikus, magyar 'receptúra'.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!