töltött zöldség töltött levelek

Könnyű karalábé töltike Márti konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Marti48

Könnyű karalábé töltike Márti konyhájából

2adag

Előkészítés

30perc

Főzés

40perc

Összesen

70perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

200g karalábé

40 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
150g darált sertéshús

273 kcal
27g zsemle

74 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 574 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

400g karalábé

80 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
300g darált sertéshús

546 kcal
54g zsemle

147 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
200g víz

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1145 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

32.1g karalábé

6 kcal
16.1g póréhagyma

4 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
24.1g darált sertéshús

44 kcal
4.3g zsemle

12 kcal
4.4g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
16.1g víz

0 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
1.1g vaj

8 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.2 g

Zsír

Összesen
33.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1109.7 g
Cink
3 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
150 mg
Vas
4 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
489 mg
Nátrium
329 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
405.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
484 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
976 micro

Összesen 574 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.3 g

Zsír

Összesen
67.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
399 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2219.4 g
Cink
7 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
300 mg
Vas
8 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
979 mg
Nátrium
658 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
810.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
267 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
196 mg
D vitamin:
94 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
410 mg
Retinol - A vitamin:
186 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
968 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1951 micro

Összesen 1145 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
65.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 92 kcal

Hozzávalók

1 nagy db karalábé (leveleivel)
1 db póréhagyma (ca 20 cm)
2 gerezd fokhagyma (vagy egy nagy)
30 dkg darált sertéshús
1 db zsemle
1 db tojás
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 ek ételízesítő
2 dl víz (pároláshoz)
2 ek olívaolaj
1 ek vaj (tálaláshoz)

Elkészítés

A meghámozott karalábét stiftekre vágjuk, a leveleket alaposan megmossuk forró víz alatt, kivágjuk a középső erét.
Pépesítjük a fokhagymát, és felkarikázzuk a pórét.
Az előzőleg beáztatott zsemlét kifacsarjuk, a tojással és fokhagymával együtt hozzáadjuk a darált húshoz, sózzuk-borsozzuk, és az egészet alaposan összedolgozzuk. A masszával megtöltjük a leveleket.
Felforrósítjuk az olajat, majd állandó kevergetés közben a pórét és a karalábét pár percig pirítjuk.
Felöntjük a vízzel, beleszórjuk az ételízesítőt, borsozzuk. Sózni ily módon nem igen kell. Előbb felforraljuk, majd redukáljuk a hőmérsékletét, és a zöldségre helyezzük a töltelékeket. Fedő alatt, gyöngyöztetve puhára pároljuk.
A zöldséget leve nélkül, egy kis olvasztott vajjal leöntve tálaljuk a töltelékek mellé. Ízlés szerinti zöldfűszerrel megszórhatjuk, tejfölt is tehetünk a tetejére. A megmaradt lé nagyon finom zöldségleves alap.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 8
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 682
Feltöltés dátuma: 2016. március 08.