levesek bableves

Köménymagos sós kifli 2.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Kornél

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

16perc

Összesen

46perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
60% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
63g tej

35 kcal
6g élesztő

7 kcal
14g tojás

17 kcal
4g só

0 kcal
2g cukor

7 kcal
8g napraforgó olaj

66 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 604 kcal

11% Fehérje
60% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g tej

140 kcal
25g élesztő

26 kcal
55g tojás

69 kcal
14g só

0 kcal
8g cukor

29 kcal
30g napraforgó olaj

265 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 2418 kcal

11% Fehérje
60% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

53.4g finomliszt

194 kcal
26.7g tej

15 kcal
2.7g élesztő

3 kcal
5.9g tojás

7 kcal
1.5g só

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal
3.2g napraforgó olaj

28 kcal

A tetejére

5.9g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
60% Szénhidrát
7% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1824.3 g
Cink
2 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
106 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
1427 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
101.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
37.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 604 kcal

11% Fehérje
60% Szénhidrát
7% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.4 g

Zsír

Összesen
49.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7297.3 g
Cink
7 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
422 mg
Vas
8 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
816 mg
Nátrium
5706 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
404.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
150.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
372 micro
Kolin:
344 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
577 micro

Összesen 2418 kcal

11% Fehérje
60% Szénhidrát
7% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
779.2 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
609 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
16.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 257 kcal

Hozzávalók

A tésztához

500 g finomliszt
0.3 l tej
25 g élesztő
1 db tojás
2 tk só
1.5 teáskanál cukor
30 ml napraforgó olaj

A tetejére

1 db tojás
só ízlés szerint (durvára őrölt)
köménymag ízlés szerint

Elkészítés

A tésztához

A tej felét melegítsük langyosra, adjunk hozzá kevés kristálycukrot, majd futtassuk fel benne az élesztőt.
Keverőtálba üssük bele az egyik tojást, majd lassan adagolva hozzá az olajat, keverjük össze.
Adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt, a tej másik felét és a lisztet. Tegyük bele a sót és a kristálycukrot.
A tésztát keverjük, majd kézzel dolgozzuk jól össze.
Kelesszük kb. 50 percig.
Miután megkelt a tészta, lisztezett deszkán vágjuk három részre, majd nyújtsuk ki a tésztákat kb. 20 cm-es korongokra. A korongokat vágjuk 8 felé, és kívülről befelé haladva hajtsuk fel a tésztacikkeket, majd hajtsuk kifli formára.
Tegyük olajozott (vagy bármilyen zsiradékkal kikent) sütőlemezre a kifliket, majd kenjük meg őket a felvert tojással, végül szórjuk meg durva őrlésű sóval és köménymaggal.
Pihentessük kb. 20 percet, majd előmelegített sütőben süssük készre (kb.16-18 perc).
A sütőből kivéve tiszta konyharuhával takarjuk le, amíg kihűl.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 16 perc
Receptkönyvben: 277
Tegnapi nézettség: 26
7 napos nézettség: 148
Össznézettség: 84768
Feltöltés dátuma: 2010. február 12.

Ajánló

 Langyosan a legfinomabb...:o)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - bableves

Receptjellemzők

- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

Kornél 167 recept

A story érdekes: egy régi kalácsreceptet próbáltam elkészíteni fejből, aztán a liszt mennyiségnél éreztem, hogy az a tészta már nem elkészíthető, mert besokalltam. Gondoltam egyet, megpróbáltam a kifli készítést, és bejött. Nekünk legalábbis igen....Remélem nektek is, ha valaki elkészíti....:o)