kenyerek töltött kenyér

Kolbászos kenyér Angelina-Fincsitől

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes hétvégi

8adag

Előkészítés

90perc

Sütés

40perc

Összesen

130perc

Sütés hőfoka

180 °C

kenyérsütő

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

11% Fehérje
46% Szénhidrát
14% Zsír

Kenyérhez

63g finomliszt

228 kcal
19g tej

11 kcal
19g víz

0 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
6g disznózsír

56 kcal
2g cukor

7 kcal
2g só

0 kcal
19g kolbász

85 kcal

A tetejére

7g tojás

9 kcal
1g lenmag

7 kcal

Összesen 406 kcal

11% Fehérje
46% Szénhidrát
14% Zsír

Kenyérhez

500g finomliszt

1820 kcal
150g tej

84 kcal
150g víz

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
50g disznózsír

451 kcal
15g cukor

58 kcal
14g só

0 kcal
150g kolbász

678 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
10g lenmag

53 kcal

Összesen 3239 kcal

11% Fehérje
46% Szénhidrát
14% Zsír

Kenyérhez

44.7g finomliszt

163 kcal
13.4g tej

8 kcal
13.4g víz

0 kcal
2.2g friss élesztő

2 kcal
4.5g disznózsír

40 kcal
1.3g cukor

5 kcal
1.3g só

0 kcal
13.4g kolbász

61 kcal

A tetejére

4.9g tojás

6 kcal
0.9g lenmag

5 kcal

Összesen 290 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

11% Fehérje
46% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1202.2 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
1018 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
33 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 406 kcal

11% Fehérje
46% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
99.2 g

Zsír

Összesen
127.2 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
228 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9617.6 g
Cink
7 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
311 mg
Vas
8 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
784 mg
Nátrium
8146 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
410.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
264.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
91 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
358 micro
Kolin:
235 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
399 micro

Összesen 3239 kcal

11% Fehérje
46% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
859.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
728 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
23.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 290 kcal

Hozzávalók

Kenyérhez

50 dkg finomliszt
1.5 dl tej
1.5 dl víz
2.5 dkg friss élesztő
5 dkg disznózsír
1.5 ek cukor
2 tk só
15 dkg kolbász (1 szál)

A tetejére

1 db tojás
1 ek lenmag (magvak vegyesen)

Elkészítés

Kenyérhez

Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk, és a hozzávalókból tésztát dagasztunk. 1 órán át kelesztjük.
A tésztát kettéosztjuk, és mindkettőből őzgerincforma hosszúságú téglalapot nyújtunk. A szélére teszünk egy ugyanilyen hosszú, héjától megtisztított szál kolbászt, és feltekerjük.
Kizsírozott őzgerincformába langyos helyen letakarva 15 percig pihentetjük.
Majd lekenjük tojással, megszórjuk magvakkal, és kb. 40 perc alatt piros-ropogósra sütjük két adagban.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2859
Feltöltés dátuma: 2013. június 20.