Kolbászhúsos-cukkinis tészta

Name: Kolbászhúsos-cukkinis tészta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: friss 200 g Kolbászhús; 1 gerezd Fokhagyma finomra vágva; 0 kis db Vöröshagyma finomra vágva; 1 dl Fehérbor; 2 ek Paradicsomszósz; 1 csokor Petrezselyem felaprítva; 0 ízlés szerint Só; frissen őrölt 1 csipet Fekete bors; 5 ek Olívaolaj; 2 kis db Cukkini hosszában félbevágva, szeletelve; 300 g Penne

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Vivesz

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Összesen

20perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír

100g kolbászhús

288 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
50g fehérbor

41 kcal
10g paradicsomszósz

2 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
120g cukkini

19 kcal
150g penne

557 kcal

Összesen 1099 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír

200g kolbászhús

576 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
100g fehérbor

82 kcal
20g paradicsomszósz

5 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
240g cukkini

39 kcal
300g penne

1113 kcal

Összesen 2198 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír

20.6g kolbászhús

59 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
10.3g fehérbor

8 kcal
2.1g paradicsomszósz

0 kcal
4.6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4.1g olívaolaj

36 kcal
24.7g cukkini

4 kcal
30.8g penne

114 kcal

Összesen 224 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
37.4 g

Zsír

Összesen
47.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1673.4 g
Cink
5 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
100 mg
Vas
8 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
490 mg
Nátrium
821 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
121.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
262.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
387 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
423 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1300 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1390 micro
Lut-zea
3704 micro

Összesen 1099 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
74.7 g

Zsír

Összesen
95.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3346.8 g
Cink
10 mg
Szelén
226 mg
Kálcium
200 mg
Vas
16 mg
Magnézium
268 mg
Foszfor
980 mg
Nátrium
1641 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
242.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
525.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
271 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
114 micro
K vitamin:
774 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
845 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2600 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2779 micro
Lut-zea
7408 micro

Összesen 2198 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
21 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
169 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
267 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
286 micro
Lut-zea
761 micro

Összesen 224 kcal

Hozzávalók

200 g kolbászhús
1 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
0.5 kis db vöröshagyma (finomra vágva)
1 dl fehérbor
2 ek paradicsomszósz
1 csokor petrezselyem (felaprítva)
só ízlés szerint
1 csipet fekete bors
5 ek olívaolaj
2 kis db cukkini (hosszában félbevágva, szeletelve)
300 g penne

Elkészítés

Egy lábasban kb. 3 liter vizet felforralunk, majd kifőzzük a tésztát. Amíg fő, elkészítjük a szószt.
A bélből kinyomjuk a kolbászhúst, kis darabokra csipkedjük őket. Egy serpenyőbe 2 ek. olívaolajat öntünk, majd a lecsipkedett kolbászkákat nagy lángon kissé lepirítjuk. Ha kész, félretesszük.
Ugyanabban a serpenyőben 3 ek. olajon megpirítjuk a hagymát, majd hozzáöntjük a bort, és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Rátesszük a finomra vágott fokhagymát, a már megpirított kolbászhúst, és a szeletekre vágott cukkinit, hozzáteszünk 4 ek. forró vizet a tészta főzővizéből, a paradicsomszószt, és egy pár percig főzzük, addig, amíg a cukkini kissé megpuhul. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a felaprított petrezselymet.
A tésztát leszűrjük, hozzákeverjük a kolbászos cukkinihez, majd parmezán sajttal megszórva szépen elfogyasztjuk :)

Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 133
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 6193
Feltöltés dátuma: 2018. december 15.