Kokostar Katica konyhájából

Name: Kokostar Katica konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Finomliszt; 1 dkg Cukrozatlan kakaópor; 1 dkg Kukoricaliszt; 7 dkg Vaj lehet margarin is; 4 dkg Porcukor; 1 db Tojássárgája; 1 teáskanál Vanília kivonat; 1 csipet Só; 1 csipet Szódabikarbóna; 1 db Tojásfehérje; 6 dkg Kókuszreszelék; 3 dkg Porcukor; 1 csipet Só; 4 dkg Étcsokoládé olvasztva; 1 teáskanál Napraforgó olaj

Katica

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

12 dkg finomliszt
1.5 dkg cukrozatlan kakaópor
1.5 dkg kukoricaliszt
7.5 dkg vaj (lehet margarin is)
4 dkg porcukor
1 db tojássárgája
1 teáskanál vanília kivonat
1 csipet só
1 csipet szódabikarbóna

Töltelék

1 db tojásfehérje
6 dkg kókuszreszelék
3 dkg porcukor
1 csipet só

Díszítés

4 dkg étcsokoládé (olvasztva)
1 teáskanál napraforgó olaj

gyors
magyar

259

Kalória

3.9g

Fehérje

27.7g

Szénhidrát

15.7g

Zsír

9.5g

Víz

47.7g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

15g finomliszt

55 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
2g kukoricaliszt

7 kcal
9g vaj

67 kcal
5g porcukor

19 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Töltelék

5g tojásfehérje

3 kcal
8g kókuszreszelék

50 kcal
4g porcukor

15 kcal
0g só

0 kcal

Díszítés

5g étcsokoládé

27 kcal
1g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 259 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

120g finomliszt

437 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
15g kukoricaliszt

54 kcal
75g vaj

538 kcal
40g porcukor

155 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Töltelék

40g tojásfehérje

21 kcal
60g kókuszreszelék

396 kcal
30g porcukor

116 kcal
0g só

0 kcal

Díszítés

40g étcsokoládé

218 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 2068 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

25.9g finomliszt

94 kcal
3.2g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
3.2g kukoricaliszt

12 kcal
16.2g vaj

116 kcal
8.6g porcukor

33 kcal
4.3g tojássárgája

14 kcal
0.9g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Töltelék

8.6g tojásfehérje

4 kcal
13g kókuszreszelék

86 kcal
6.5g porcukor

25 kcal
0g só

0 kcal

Díszítés

8.6g étcsokoládé

47 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

Összesen 446 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
147.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
9.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 259 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.9 g

Zsír

Összesen
125.2 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
381 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1180.8 g
Cink
5 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
143 mg
Vas
11 mg
Magnézium
235 mg
Foszfor
582 mg
Nátrium
123 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
221.4 g
Cukor
95 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
76 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
590 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
577 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
259 micro

Összesen 2068 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
31 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
16.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 446 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet, kukoricalisztet, kakaóport, sót, cukrot és szódabikarbónát egy tálba szitáljuk, majd a puha vajjal elmorzsoljuk. Ráütjük a tojássárgáját, hozzáadjuk a vanília kivonatot, majd egy sima tésztát gyúrunk belőle, amit folpackba tekerünk. Nem tesszük be a hűtőbe.
A tésztából 16 kis gombócot formálunk. A gombócokat a tenyerünkben kilapítjuk, és becsomagoljuk vele a kókuszos golyócskákat. Végül a kész gombócokat kellő távolságban sütőpapíros lemezre sorakoztatjuk, és 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.

Töltelék

A töltelékhez a tojásfehérjét a porcukorral kihabosítjuk, majd hozzákeverjük a kókuszt. Ebből egy kemény masszát kapunk, amiből vizes kézzel 16 db kis gombócot formálunk, és egy órára fagyasztóba teszünk.

Díszítés

Ha a golyók kihűltek, a csokit olvasszuk össze az étolajjal és csíkozzuk le a tészta tetejét, hogy az még mutatósabb legyen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez egy török kókuszos édesség... Ott kint ettem először... kézzel-lábbal magyarázva próbáltam meg a receptjét elkérni... ha nem is az eredetit követve, mert azt egy kicsit édesnek találtam, elkészítettem családom legnagyobb örömére... Remélem, akad követőm is.