Klasszikus zakuszka

Name: Klasszikus zakuszka
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: erdélyi
Ingredients: 50 dkg Kápia paprika; 50 dkg Padlizsán; 1 közepes db Vöröshagyma; 15 dkg Sűrített paradicsom; 0 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Borsikafű

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Katharosz

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

125g kápia paprika

27 kcal
125g padlizsán

30 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
38g sűrített paradicsom

31 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal

Összesen 190 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

500g kápia paprika

107 kcal
500g padlizsán

119 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
150g sűrített paradicsom

123 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal

Összesen 758 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

39g kápia paprika

8 kcal
39g padlizsán

9 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
11.7g sűrített paradicsom

10 kcal
3.3g napraforgó olaj

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal

Összesen 59 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.4 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
36 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
249.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
143 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
2019 micro
β-crypt
502 micro
Likopin
10787 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 190 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
45.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
841.4 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
144 mg
Vas
7 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
369 mg
Nátrium
118 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
88.7 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
999.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
762 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
573 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
327 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
126 micro
β-karotin
8077 micro
β-crypt
2009 micro
Likopin
43146 micro
Lut-zea
383 micro

Összesen 758 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
65.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
78 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
630 micro
β-crypt
157 micro
Likopin
3364 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 59 kcal

Hozzávalók

50 dkg kápia paprika
50 dkg padlizsán
1 közepes db vöröshagyma
15 dkg sűrített paradicsom
0.5 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
borsikafű ízlés szerint

Elkészítés

Egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk a megmosott, megszurkált padlizsánokat és a kápia paprikákat, majd 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
A paprikákat időnként megforgatjuk, ha már megbarnult a héja, kivesszük a sütőből, alufóliával letakarjuk, kicsit pihenni hagyjuk, eltávolítjuk a héját és a magját, majd finomra összevágjuk.
A megpuhult padlizsánokat szintén rövid időre fóliával letakarjuk, így könnyebben lehúzhatjuk a héját, ezután ezt is finomra aprítjuk.
A finomra vágott hagymát egy csipet sóval megfonnyasztjuk az olajon, hozzáadjuk a pépesre vágott padlizsánt, paprikát és a sűrített paradicsomot, ezután fűszerezzük, sóval, borssal és borsikafűvel.
Végül kb. 10-15 perc alatt összefőzzük, hogy az ízek jól összeérjenek, majd hűlni hagyjuk. Tálalás ízlés szerint, langyosan vagy hidegen, barna kenyérrel vagy bagettel.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 134
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 8299
Feltöltés dátuma: 2017. február 07.