Kínai édes leves

Name: Kínai édes leves
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 30 dkg Sertéshús; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Paradicsom; 25 dkg Burgonya; 15 dkg Csemegekukorica kis dobozos kukorica; 7 db Füge; 1 ek Szójaszósz; 1 ek Méz; 10 dl Víz kb.

Katrin

4adag

Idő

135p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

30 dkg sertéshús
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db paradicsom
25 dkg burgonya
15 dkg csemegekukorica (kis dobozos kukorica)
7 db füge
1 ek szójaszósz
1 ek méz
10 dl víz (kb.)

353

Kalória

20.4g

Fehérje

55.8g

Szénhidrát

7.5g

Zsír

572.8g

Víz

48g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

36.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

75g sertéshús

125 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
50g paradicsom

9 kcal
63g burgonya

36 kcal
38g csemegekukorica

32 kcal
158g füge

115 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
6g méz

19 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 353 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

300g sertéshús

498 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
200g paradicsom

36 kcal
250g burgonya

144 kcal
150g csemegekukorica

129 kcal
630g füge

462 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
25g méz

76 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 1409 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

11g sertéshús

18 kcal
5.9g sárgarépa

2 kcal
7.3g paradicsom

1 kcal
9.2g burgonya

5 kcal
5.5g csemegekukorica

5 kcal
23.1g füge

17 kcal
0.4g szójaszósz

0 kcal
0.9g méz

3 kcal
36.7g víz

0 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
20.4 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
693.4 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
91 mg
Vas
2 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
272 mg
Nátrium
222 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
55.8 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
572.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
334 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
1294 micro
β-karotin
3325 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
412 micro

Összesen 353 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
81.7 g

Zsír

Összesen
29.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2773.5 g
Cink
8 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
365 mg
Vas
8 mg
Magnézium
330 mg
Foszfor
1088 mg
Nátrium
889 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
223 g
Cukor
145 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
2291.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1336 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
289 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
5177 micro
β-karotin
13298 micro
β-crypt
173 micro
Likopin
5147 micro
Lut-zea
1650 micro

Összesen 1409 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
101.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
190 micro
β-karotin
488 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
189 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

A húst kockára vágjuk, s enyhén sós vízben felforraljuk, hogy kiadja a zsírtartalmát. Ezután leszűrjük, és szójaszószban megforgatjuk, és 15 percig állni hagyjuk.
Közben a zöldségeket megtisztítjuk. A sárgarépákat karikára vágjuk, a krumplikat felkockázzuk, a paradicsomot is kockára vágjuk, s egy lábasba rakjuk. Fél doboz kukoricakonzervet szórunk rá, majd belerakjuk a fügéket is, amiket 4 felé vágunk, s felöntjük annyi vízzel, ami éppen csak ellepi, és főzni kezdjük.
Ha a hús eleget állt, a zöldségekhez adjuk, és körülbelül 2 órán át lassú tűzön főzzük. Időnként megkeverjük, hogy ne égjen le, és pótoljuk az elfőtt vizet. Aránylag sűrű, tartalmas levesünk lesz.
Amikor már majdnem elkészült, akkor megkóstoljuk, s egy kis sót is teszünk bele, de nem kell sokat, mert ez egy édes leves lesz.
A végén belerakjuk a mézet. Jól átkeverjük, pár percet még forraljuk, s elzárhatjuk alatta a gázt.