A koreai menü elmaradhatatlan "kelléke" a kimchi, aminek már régóta rajongója vagyok. Már többfélét kóstoltam és szerettem volna magam is elkészíteni. Így receptvadászatba kezdtem. A kimchire is igaz, hogy ahány ház, annyi szokás. Koreában minden háziasszonynak van egy tuti bevált receptje, hisz kimchi nélkül nincs étkezés. Elkészítése nem nagy ördöngösség, ha van a kamránkban néhány különleges hozzávaló, de ha mégsincs, ma már minden beszerezhető hozzá itthon is. Aki szereti a pikáns és csípős ízeket, az nem fog csalódni. Remek kísérője sülteknek, de önmagában salátaként is megállja a helyét.