torta túrótorta

Kilimandzsáró torta

Nosalty

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Nosalty

12adag

Idő

70perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

piskóta

4 db tojás (szétválasztva)
160 g porcukor
70 g vaj
150 g finomliszt
4 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek sütőpor
1 tk vanília kivonat (őrlemény)

túrós töltelék

3.5 dl habtejszín
8 db lapzselatin
40 dkg tehéntúró
3 ek cukor
1.5 dl joghurt
150 g őszibarack konzerv (gyümölcs súlya, használhatunk mandarint is)

összeállítás

30 ml gyümölcslé
1 ek porcukor
150 g őszibarack konzerv (gyümölcs súlya, használhatunk mandarint is)

349

Kalória

11.7g

Fehérje

35.3g

Szénhidrátok

18.6g

Zsír

90.4g

Víz

106.6g

Koleszterin

1.9g

Rost

22.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

piskóta

18g tojás

23 kcal
13g porcukor

52 kcal
6g vaj

42 kcal
13g finomliszt

46 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

túrós töltelék

29g habtejszín

85 kcal
1g lapzselatin

5 kcal
33g tehéntúró

49 kcal
3g cukor

10 kcal
13g joghurt

8 kcal
13g őszibarack konzerv

9 kcal

összeállítás

3g gyümölcslé

1 kcal
1g porcukor

2 kcal
13g őszibarack konzerv

9 kcal

Összesen 349 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

piskóta

220g tojás

277 kcal
160g porcukor

619 kcal
70g vaj

502 kcal
150g finomliszt

546 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

túrós töltelék

350g habtejszín

1022 kcal
16g lapzselatin

56 kcal
400g tehéntúró

588 kcal
30g cukor

116 kcal
150g joghurt

92 kcal
150g őszibarack konzerv

108 kcal

összeállítás

30g gyümölcslé

14 kcal
7g porcukor

27 kcal
150g őszibarack konzerv

108 kcal

Összesen 4166 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

piskóta

11.4g tojás

14 kcal
8.3g porcukor

32 kcal
3.6g vaj

26 kcal
7.8g finomliszt

28 kcal
2.1g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal

túrós töltelék

18.2g habtejszín

53 kcal
0.8g lapzselatin

3 kcal
20.8g tehéntúró

31 kcal
1.6g cukor

6 kcal
7.8g joghurt

5 kcal
7.8g őszibarack konzerv

6 kcal

összeállítás

1.6g gyümölcslé

1 kcal
0.4g porcukor

1 kcal
7.8g őszibarack konzerv

6 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
496.4 g
Cink
87 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
80 mg
Vas
68 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
49 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
90.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
40 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 349 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
140.7 g

Zsír

Összesen
223.8 g
Telített zsírsav
132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1279 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5956.5 g
Cink
1048 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
955 mg
Vas
812 mg
Magnézium
340 mg
Foszfor
2018 mg
Nátrium
583 mg
Réz
42 mg
Mangán
35 mg

Szénhidrátok

Összesen
424.1 g
Cukor
275 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1084.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1899 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
242 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
100 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
482 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
696 mg
Retinol - A vitamin:
1779 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1327 micro
β-crypt
272 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1120 micro

Összesen 4166 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
309.1 g
Cink
54 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
50 mg
Vas
42 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
30 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
22 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

piskóta

A tojásfehérjéket a cukor felével kemény habbá verjük. A porcukor másik felét a sárgákkal habosra keverjük, majd hozzámixeljük az olvasztott vajat is.
Összeforgatjuk a lisztet, a kakaóport, a sütőport, valamint a vaníliaőrleményt. Több részben a tojássárgás keverékhez adjuk, és csomómentesre keverjük.
2-3 adagban hozzáforgatjuk a felvert tojásfehérjét is. A kész tésztát kivajazott-kilisztezett tortaformába öntjük, és 180°C-os sütőben, nagyjából 25 perc alatt készre sütjük.
Amikor kész, hagyjuk kihűlni, majd késsel vágjuk félbe, ügyelve rá, hogy amennyire lehetséges, egyenesen vágjunk. A piskóta felső részét vágjuk 12 körcikkre.

túrós töltelék

A zselatinlapokat áztassuk be hideg vízbe 5-10 percre. Egy deci habtejszínt felforrósítunk, majd hozzáadjuk a megpuhult és kicsavart zselatinlapokat. A zselatin pár pillanat alatt feloldódik, ezután hagyjuk hűlni egy kicsit. A többi habtejszínt felverjük, és félretesszük.
A túrót szitán áttörjük, hozzáadjuk a cukrot, majd a joghurtot, a zselatinos tejszínt, a felaprított őszibarackot, valamint a felvert tejszínhabot is. Alaposan összekeverünk mindent.
Egy közepes méretű tálat folpackkal kibélelünk - a tál átmérője lehetőleg 2-3 centivel legyen kisebb, mint a tortaformáé. Ebbe átkanalazzuk a túrós krémet, és a hűtőbe tesszük 1-2 órára, amíg megdermed.

összeállítás

A piskóta alsó részét villával megszurkáljuk, majd bekenjük 2-3 kanál gyümölcslével - nyugodtan használjuk a konzerv levét, bűnös élvezet, de nagyon finom lesz tőle! Ez a lépés azért kell, hogy ne legyen túl száraz a piskóta.
Ezután óvatosan kicsomagoljuk a félgömb alakú túrós tölteléket, és a piskótalapra fordítjuk. Körben nekitámasztjuk a cikkekre vágott piskótatetőt, a tetejére pedig ráhalmozunk egy adag felszeletelt őszibarackot.
A tetejét megszórjuk porcukorral, az oldalán pedig ízlés szerinti krémmel kitakarhatjuk az "összeillesztés" vonalát - mi ehhez nutellás tejszínhabot használtunk.
Óvatosan szeleteket vágunk a tortából, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 28

Egy bő évtizeddel ezelőtt a szülinapi bulik legmenőbb elemei a vakondtúrás, illetve a Kilimandzsáró torta voltak. Ezeket dobozos, csináld magad-formában lehetett kapni, és minden bizonnyal minden kisgyermekes anya rémálma volt, hogy a gyereke ilyet fog kérni. Most, hogy a nagy nosztalgiázás közepette eszünkbe jutott ez a torta, úgy döntöttünk, készítünk egy teljesen házi verziót belőle. Spoiler: sokkal-sokkal hamarabb elfogyott, mint ameddig az elkészítése tartott.