húsételek tepsis hús

Kifordított rántott hús gombával

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes ráérős

Brigi

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

60perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
75g finomliszt

273 kcal
69g tojás

87 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g ketchup

23 kcal
15g mustár

9 kcal
150g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
63g csiperkegomba

13 kcal

Összesen 868 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

800g csirkemellfilé

960 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
275g tojás

346 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
90g ketchup

91 kcal
60g mustár

36 kcal
600g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal

Összesen 3466 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

28.1g csirkemellfilé

34 kcal
7g zsemlemorzsa

28 kcal
10.5g finomliszt

38 kcal
9.7g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.2g ketchup

3 kcal
2.1g mustár

1 kcal
21.1g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
9.5g vöröshagyma

3 kcal
8.8g csiperkegomba

2 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
70.4 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
371 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2155.2 g
Cink
4 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
180 mg
Vas
6 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
801 mg
Nátrium
925 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
108.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
494.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
377 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
2714 micro
Lut-zea
373 micro

Összesen 868 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
281.5 g

Zsír

Összesen
60.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1484 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8620.8 g
Cink
16 mg
Szelén
453 mg
Kálcium
720 mg
Vas
23 mg
Magnézium
498 mg
Foszfor
3205 mg
Nátrium
3698 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
433.6 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
1978.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
486 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
223 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
105 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
578 micro
Kolin:
1510 mg
Retinol - A vitamin:
459 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
317 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
10856 micro
Lut-zea
1494 micro

Összesen 3466 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
303 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
69.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
382 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 121 kcal

Hozzávalók

80 dkg csirkemellfilé
2 bögre zsemlemorzsa
2 bögre finomliszt
5 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
6 ek ketchup
6 ek mustár
6 dl víz
2 kávéskanál ételízesítő
3 közepes db vöröshagyma
25 dkg csiperkegomba

Elkészítés

A húst vékony szeletekre szeljük, ha szükséges, klopfoljuk. A szeleteket sózzuk, borsozzuk.
Előmelegítjük az olajat a sütéshez. Majd a szokottól eltérően, először morzsába, tojásba, majd a lisztbe forgatjuk a húst, és rögtön az olajba tesszük. Hirtelen sütjük ki, annyira, hogy mindkét fele aranybarna legyen. (Nem baj, ha nem sül át.)
A hirtelen átsütött szeleteket tepsibe tesszük egymás mellé, majd ha szükséges, egymásra két sorban.
Szeletekre vágjuk a nyers vöröshagymát, illetve a gombát, és ezt is ráhalmozzuk (lehet konzerv gomba is).
A vizet a mustárral, ketchuppal és az ételízesítővel elkeverjük, majd a tepsiben lévő húsokra öntjük. Egy alufóliával lefedjük, és kis hőfokon legalább 40 percig sütjük. Majd nagy hőfokon fólia nélkül pirítjuk. Fontos, hogy teljesen elpárolódjon róla a víz.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 90
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 27
Össznézettség: 14773
Feltöltés dátuma: 2014. június 13.

Ajánló

Jól illik hozzá a kukoricás rizs és a savanyúság. 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - tepsis hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Brigi 65 recept

Nem érdemes túl sok húst használni hozzá, mert sokkal kiadósabb, mint a normál rántott hús. Csípős változatban is érdekes lehet, így akár a gombás-hagymás feltétet lehetne dúsítani csípős paprikával, paradicsommal, és így átsütni.