édes süti képviselőfánk

Képviselőfánkocskák 6. - csokoládémázzal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű hétvégi

Képviselőfánkocskák 6. - csokoládémázzal

4adag

Előkészítés

120perc

Sütés

60perc

Összesen

180perc

Sütés hőfoka

230 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

75g víz

0 kcal
25g mangalica zsír

226 kcal
63g finomliszt

228 kcal
110g tojás

138 kcal

A krémhez

25g tej

14 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
125g margarin

896 kcal
100g cukor

387 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
13g rum

29 kcal

A tetejére

25g tortabevonó

137 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 2335 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

300g víz

0 kcal
100g mangalica zsír

902 kcal
250g finomliszt

910 kcal
440g tojás

554 kcal

A krémhez

100g tej

56 kcal
180g vaníliás pudingpor

686 kcal
500g margarin

3585 kcal
400g cukor

1548 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
50g rum

116 kcal

A tetejére

100g tortabevonó

546 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 9339 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

12g víz

0 kcal
4g mangalica zsír

36 kcal
10g finomliszt

37 kcal
17.7g tojás

22 kcal

A krémhez

4g tej

2 kcal
7.2g vaníliás pudingpor

28 kcal
20.1g margarin

144 kcal
16.1g cukor

62 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
2g rum

5 kcal

A tetejére

4g tortabevonó

22 kcal
2g vaj

14 kcal

Összesen 375 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21 g

Zsír

Összesen
154.2 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
413 mg

Ásványi anyagok

Összesen
742.8 g
Cink
2 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
117 mg
Vas
5 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
326 mg
Nátrium
169 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
211.6 g
Cukor
118 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
191.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1265 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
120 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
321 mg
Retinol - A vitamin:
1199 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
789 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
506 micro

Összesen 2335 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
84 g

Zsír

Összesen
616.7 g
Telített zsírsav
172 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
275 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
144 g
Koleszterin
1651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2971.1 g
Cink
9 mg
Szelén
215 mg
Kálcium
468 mg
Vas
19 mg
Magnézium
272 mg
Foszfor
1306 mg
Nátrium
677 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
846.5 g
Cukor
473 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
764.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5059 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
52 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
420 micro
K vitamin:
479 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
Kolin:
1285 mg
Retinol - A vitamin:
4795 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
3155 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2024 micro

Összesen 9339 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
119.3 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
30.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
193 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 375 kcal

Hozzávalók

A tésztához

3 dl víz
10 dkg mangalica zsír
25 dkg finomliszt (sima)
8 db tojás

A krémhez

1 dl tej
4 csomag vaníliás pudingpor (vagy aranykalászpor)
500 g margarin
40 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
0.5 dl rum

A tetejére

10 dkg tortabevonó (főzőcsoki)
5 dkg vaj

Elkészítés

A tésztához

A vizet feltesszük forni a zsírral, és beletesszük a megszitált lisztet, amelyet összefőzünk, s így egy sűrű pépet kapunk belőle. Ezt félretesszük hűlni, míg elkészitjük a krémet.
A krémhez 8 dl tejet felteszünk forni a 40 dkg cukorral és a vaníliás cukorral. A 2 dl tejbe elhabarjuk a pudingporokat, és sűrű pépet kapunk.
Ha kész, még forrón belevagdalunk 8 dkg vajat, és eldolgozzuk benne. Nem kell kavargatni, mert így nem csomósodik meg.
Amikor kihűlt, akkor a robotgéppel szépen kikeverjük a krémet a többi vajjal, közben beletesszük a rumot. És ezzel a kész krémmel nyomózsák segítségével megtöltjüka fánkokat.
Nos, amikor a tésztamasszánk kihűlt, a robotgép segítségével elkészítjük a fánkokat úgy, hogy a tojásokat apránként rakjuk bele. (Én kettesével szoktam beleütögetni)
Ha kész, nyomózsák segítségével sütőpapírral kibélelt tepsikbe formázzuk. 1 tepsire 20 db megy. Előmelegitett sütőben 230 fokon sütjük. A sütőt nem nyitjuk ki, csak ha kész. De mielőtt betennénk a sütőbe, a fánkocskákat megspricceljük hideg vízzel. Kb. 20 percig sütjük.
A megsült tésztákat éles késsel kettészeljük, és a krémmel megtöltögetjük.
Csokimázzal megkenjük, és kész. Jó, ha 1-2 órán át a hűtőbe hűtjük!

Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28x30
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 13
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6501
Feltöltés dátuma: 2011. március 08.

Ajánló

Ajánlom, hogy szívvel süssed! Akkor mindig sikerülni fog!!!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - képviselőfánk

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- babakonyha:
  - baba-mama

NS 17513 recept

Én már úgy is sütöttem, hogy a sütő aljába kisebb tepsiben vizet tettem 1 pohárral, mert olvastam egy receptet, hogy így kell. Bevallom egyszer-kétszer sikerült is, de azután nem tudom, valahogyan összeesett. De most nem dicsekvésből írom, mindig sikerül. A falunkban a szülők a gyerekeknek, ha valami ünnep van, mindig ezt süttetik, mert jó sok van belőle. Megjegyzem, hogy 60 db, de volt már úgyis, hogy 70 db jött ki belőle.