lángos kenyérlángos

Kemencés lángos nikuszbaby konyhájából

nikuszbaby

5adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2 kávéskanál só
50 dkg császárszalonna (húsos, lehet kevesebb is)
7 g instant élesztő (1 csomag)
2 ek sertészsír (olvasztott)
4 dl tejföl
10 gerezd fokhagyma
1 db póréhagyma
20 dkg sajt
3 dl víz (langyos)

1134

Kalória

36.6g

Fehérje

85.1g

Szénhidrát

71.1g

Zsír

213.1g

Víz

168.1g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
2g só

0 kcal
100g császárszalonna

393 kcal
1g instant élesztő

5 kcal
6g sertészsír

54 kcal
80g tejföl

158 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
40g póréhagyma

11 kcal
40g sajt

141 kcal
60g víz

0 kcal

Összesen 1134 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
8g só

0 kcal
500g császárszalonna

1965 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
30g sertészsír

271 kcal
400g tejföl

792 kcal
30g fokhagyma

40 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
200g sajt

704 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 5669 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

23g finomliszt

84 kcal
0.4g só

0 kcal
23g császárszalonna

90 kcal
0.3g instant élesztő

1 kcal
1.4g sertészsír

12 kcal
18.4g tejföl

36 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
9.2g póréhagyma

2 kcal
9.2g sajt

32 kcal
13.8g víz

0 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.6 g

Zsír

Összesen
71.1 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2636.6 g
Cink
3 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
385 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
502 mg
Nátrium
1619 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
85.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
213.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
233 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
208 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
356 micro

Összesen 1134 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
183.1 g

Zsír

Összesen
355.3 g
Telített zsírsav
150 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
131 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
841 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13183.2 g
Cink
17 mg
Szelén
319 mg
Kálcium
1923 mg
Vas
11 mg
Magnézium
301 mg
Foszfor
2511 mg
Nátrium
8095 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
425.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1065.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1254 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
153 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
411 micro
Kolin:
430 mg
Retinol - A vitamin:
1165 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1039 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1782 micro

Összesen 5669 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
606.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
372 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

A liszthez hozzáadjuk a sót, élesztőt és annyi vizet, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk. Meglocsoljuk az olvasztott zsírral, és hólyagosra dagasztjuk (ragadni fog). Ha készen vagyunk, nagyon kevés liszttel meghintjük a tetejét, és letakarva langyos helyen duplájára dagasztjuk 1 óra alatt.
Eközben kényelmesen el tudjuk készíteni a hozzávalókat! A húsos szalonnát kis kockákra vágjuk és zsírjára sütjük (ezért legyen jó húsos szalonna). A tejfölbe beletörjük a fokhagymát, és sóval, borssal ízesítjük. A sajtot lereszeljük, a pórét felkarikázzuk.
Ha megkelt a tésztánk, egy nagy gáz tepsit kibélelünk zsírpapírral. Kinyújtjuk a tésztát akkorára, mint a tepsi, majd kibéleljük vele.
A tésztát meglocsoljuk a fokhagymás tejföllel, rátesszük a sült szalonnát, a pórét és sajtot (szétoszlatva). Majd előmelegített sütőben készre sütjük kb. 50 perc alatt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ki hogy ismeri: kemencés lángos, töki pompos, langalló, és még nem is tudom, hány neve is lehet :D Nagyon szeretem! Pláne, amit kemencében készítenek el, isteni íze van! Sajnos ezt otthon nem tudom megvalósítani, de így is ízlik!