saláta gyümölcssaláta

Kecskesajtos görögdinnye-saláta pisztáciával és friss fűszernövényekkel

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű villámgyors

Hering András

Kecskesajtos görögdinnye-saláta pisztáciával és friss fűszernövényekkel

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

500g görögdinnye

78 kcal
25g kecskesajt

91 kcal
15g sótlan pisztácia

45 kcal
6g menta

4 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
5g vörösborecet

1 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 595 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

1000g görögdinnye

156 kcal
50g kecskesajt

182 kcal
30g sótlan pisztácia

91 kcal
12g menta

8 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
10g vörösborecet

2 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1190 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

83.8g görögdinnye

13 kcal
4.2g kecskesajt

15 kcal
2.5g sótlan pisztácia

8 kcal
1g menta

1 kcal
7.1g olívaolaj

63 kcal
0.8g vörösborecet

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
54 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1607.3 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
117 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
1273 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
258.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
820 micro
β-crypt
203 micro
Likopin
11783 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 595 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.8 g

Zsír

Összesen
108.1 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3214.7 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
234 mg
Vas
4 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
329 mg
Nátrium
2545 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.6 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
517.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
377 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1639 micro
β-crypt
406 micro
Likopin
23566 micro
Lut-zea
226 micro

Összesen 1190 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
213 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
43.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
1975 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 100 kcal

Hozzávalók

1 kg görögdinnye (egy egész görögdinnye fele)
50 g kecskesajt
30 g sótlan pisztácia
1 marék menta (vagy bazsalikom, citromfű, verbéna)
1 dl olívaolaj
2 ek vörösborecet
1 teáskanál só
bors ízlés szerint

Elkészítés

Aprítsuk fel nagyjából a fűszernövényeinket, tegyük mozsárba, és adjuk hozzá az olívaolajat és a durva sót. Körülbelül 10 percig őröljük, majd hagyjuk körülbelül 1 órán át szobahőmérsékleten állni.
Vágjuk kockára a görögdinnyét, tegyük egy salátástálba, majd a hűtőszekrénybe.
Tegyük a pisztáciákat egy serpenyőbe, és lassú tűzön pirítsuk meg őket (nagyjából 5 percig).
Vegye ki a pisztáciát a serpenyőből, aprítsuk fel vagy törjük össze őket. Tegyük félre egy kis tálba.
Morzsoljuk össze a kecskesajtot.
Az olívaolaj és a fűszernövények keveréket tegyük át egy keverőtálba, adjuk hozzá a vörösborecetet, majd keverjük össze. Ez lesz a vinaigrettünk.
Vegyük ki a görögdinnyét a hűtőszekrényből, adjuk hozzá a kecskesajtot, csepegtessük rá a vinaigrettet, szórjuk meg a pirított pisztáciával, majd ízlés szerint sóval, borssal. Keverjük össze és tálaljuk!

Receptkönyvben: 48
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4507
Feltöltés dátuma: 2021. július 01.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - gyümölcssaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Hering András 182 recept

Bár ez a gyümölcs magában is isteni, a gasztronómia világában számos olyan receptet találunk, amellyel még különlegesebb ízélményt hozhatunk létre a felhasználásával. A kecskesajt és a dinnye párosítása már önmagában is mennyei, ha viszont még egy kevés pisztáciát és néhány frissen szüretelt fűszernövényt is hozzáadunk, nem csak, hogy egy igazi ízbombát hozunk létre, de még látványra is tökéletes salátát kapunk!