Kecskesajtos-bébispenótos tojásos nokedli

Name: Kecskesajtos-bébispenótos tojásos nokedli
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Olívaolaj; bébi 60 g Spenót 4 marék; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 db Tojás; 20 dkg Finomliszt; 1 dl Víz; 2 ek Kacsazsír; 10 dkg Kecskesajt; 50 g Mascarpone 2 ek.; 4 db Tojás

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Nosalty

Kecskesajtos-bébispenótos tojásos nokedli

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

35perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

2g olívaolaj

18 kcal
15g spenót

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
41g tojás

52 kcal
50g finomliszt

182 kcal
25g víz

0 kcal
8g kacsazsír

0 kcal
25g kecskesajt

91 kcal
13g mascarpone

51 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 465 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
60g spenót

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
165g tojás

208 kcal
200g finomliszt

728 kcal
100g víz

0 kcal
30g kacsazsír

0 kcal
100g kecskesajt

364 kcal
50g mascarpone

202 kcal
220g tojás

277 kcal

Összesen 1860 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

0.9g olívaolaj

8 kcal
6.4g spenót

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17.7g tojás

22 kcal
21.4g finomliszt

78 kcal
10.7g víz

0 kcal
3.2g kacsazsír

0 kcal
10.7g kecskesajt

39 kcal
5.4g mascarpone

22 kcal
23.6g tojás

30 kcal

Összesen 200 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.4 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
335 mg

Ásványi anyagok

Összesen
782.7 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
141 mg
Vas
3 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
321 mg
Nátrium
235 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
116.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
288 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
260 mg
Retinol - A vitamin:
236 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
627 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1752 micro

Összesen 465 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
89.5 g

Zsír

Összesen
92.7 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1339 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3130.7 g
Cink
7 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
564 mg
Vas
11 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
1283 mg
Nátrium
938 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
156.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
466.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1152 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
300 micro
K vitamin:
218 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
297 micro
Kolin:
1040 mg
Retinol - A vitamin:
943 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2507 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7010 micro

Összesen 1860 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
50 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
269 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
751 micro

Összesen 200 kcal

Nosalty kipróbálta
Kiemelt recept
2024
Heti Menü – Nyári főételek, melyekhez egytől egyig illik a koviubi

2023
Heti Menü – tojással teli fogások, melyeket a húsvét ihletett

2022
Heti menü – húsmentes, csupa sajtos ételek hete

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
60 g spenót (4 marék)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 db tojás
20 dkg finomliszt
1 dl víz
2 ek kacsazsír
10 dkg kecskesajt
50 g mascarpone (2 ek.)
4 db tojás

Elkészítés

Kevés olívaolajat hevítünk egy serpenyőben, rádobjuk az apróra vágott bébispenótot, sózzuk-borsozzuk, és megpároljuk.
A lisztből, 3 tojásból és nagyjából egy deci vízből nokedlitésztát keverünk, amihez hozzáadjuk a párolt bébispenótot. Alaposan elkeverjük, szükség esetén tovább ízesítjük - de vigyázzunk, a spenótot már sóztuk, semmiképp ne sózzunk kóstolás előtt.
Egy nagy lábasban sós vizet forralunk, és nokedliszaggató segítségével, több részletben kifőzzük benne a nokedlit.
A spenótos serpenyőben kacsazsírt hevítünk, és rádobjuk a lecsepegtetett nokedlit. Picit pirítunk rajta, majd hozzákeverjük a kecskesajtot és a mascarponét. Ettől nem csak szuper krémes lesz, de fantasztikus, kicsit pikáns ízt is ad neki!
4 tojást egy kis tálkában felverünk, a nokedli alatt pedig visszavesszük a lángot. A tojást a nokedlire csurgatjuk, és folyamatos kevergetés mellett minimálisan süssük rá - akkor jó a tojásos nokedli, ha még picit folyós rajta a tojás.
Fogyaszthatjuk magában, fejes salátával, baconnel - semmivel nem lőhetünk mellé.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 294
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 7692
Feltöltés dátuma: 2019. június 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - tojásos nokedli

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Nosalty 1495 recept

A tojásos nokedli az egyik legcsodásabb magyar fogás, mi nem is ismerünk olyan embert, aki ne szeretné. Ráadásul azért is nagyszerű ez az egytálétel, mert szuperül lehet variálni az ízesítéseket, ha netán valami extrábbra vágynánk - mi most kecskesajttal és bébispenóttal turbóztuk fel, és egy falat sem maradt belőle!