Kazári laska
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Lizinka_
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 3% Zsír
Összesen
687
kcal
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 3% Zsír
krumplilaskához
-
1000g burgonya578 kcal
-
400g finomliszt1456 kcal
-
4g só0 kcal
-
71 kcal
túrótöltelék
-
250g tehéntúró368 kcal
-
60g tejföl119 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
Összesen
2747
kcal
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 3% Zsír
krumplilaskához
-
56.8g burgonya33 kcal
-
22.7g finomliszt83 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0.5g napraforgó olaj4 kcal
túrótöltelék
-
14.2g tehéntúró21 kcal
-
3.4g tejföl7 kcal
-
1.7g cukor7 kcal
-
0.6g vaníliás cukor2 kcal
Összesen
157
kcal
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 24.5 g
Zsír
-
Összesen 10.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 9 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1275.8 g
-
Cink 164 mg
-
Szelén 35 mg
-
Kálcium 103 mg
-
Vas 128 mg
-
Magnézium 70 mg
-
Foszfor 346 mg
-
Nátrium 417 mg
-
Réz 7 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 121.7 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 215.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 19 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 37 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 16 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 75 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 55 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 18 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 35 micro
Összesen
687
kcal
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 98.2 g
Zsír
-
Összesen 41.7 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 35 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5103.4 g
-
Cink 655 mg
-
Szelén 141 mg
-
Kálcium 412 mg
-
Vas 511 mg
-
Magnézium 282 mg
-
Foszfor 1385 mg
-
Nátrium 1667 mg
-
Réz 26 mg
-
Mangán 24 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 486.7 g
-
Cukor 57 mg
-
Élelmi rost 27 mg
VÍZ
-
Összesen 863.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 74 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 148 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 64 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 301 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 220 micro
-
Kolin: 144 mg
-
Retinol - A vitamin: 73 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 23 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 142 micro
Összesen
2747
kcal
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.6 g
Zsír
-
Összesen 2.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 2 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 289.6 g
-
Cink 37 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 29 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 79 mg
-
Nátrium 95 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.6 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 49 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 17 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 4 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 8 micro
Összesen
157
kcal
Hozzávalók
krumplilaskához
-
1 kg burgonya
-
40 dkg finomliszt
-
1 kávéskanál só
túrótöltelék
-
25 dkg tehéntúró
-
3 ek tejföl
-
1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés
krumplilaskához
- A krumplit alapos mosás után sós vízben feltesszük főni. Amikor meg puhult, megpucoljuk, és krumplinyomón átnyomjuk. A tálban hagyjuk teljesen kihűlni.
- Amikor hidegre hűlt, hozzáadjuk a sót és a lisztet. Ruganyos tésztává gyúrjuk. A tésztát henger alakúra formáljuk, és 2 cm-es darabokat vágunk belőle.
- Ezeket a vastag köröket sodrófával kb. 17-18 cm átmérőjű körökké nyújtjuk. Ha szükséges, nyugodtan lisztezzünk a tészta alá. A lényeg az, hogy minél vékonyabb legyen a kör alakú tészta!
- Egy nagy méretű serpenyőt vagy lábast (én egy nagy méretű teflon serpenyőt használtam) jól felforrósítunk, és ebbe tesszük a laskákat. Mindkét felét megsütjük.
- A sült laskát tálra tesszük, és egy ecsettel vékonyan megolajozzuk. Az eredeti recept olvasztott zsírt használ.
túrótöltelék
- A túrót villával összetörjük, majd hozzákeverjük a tejfölt és a cukrokat.
- A töltelékkel megkenjük a laskákat, és palacsinta-szerűen feltekerve, melegen kínáljuk.
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 67
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 31
- Össznézettség: 8309
- Feltöltés dátuma: 2015. szeptember 20.
Ajánló
Ha az edény, amiben sütni szeretnénk kicsi, akkor felezzük meg a krumplis tésztát, és úgy formáljunk belőle hengert, mert nem fogjuk tudni vékony körré nyújtani, vastag lesz a laska.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Lizinka_
607 recept
Nyárutón Kazáron, a magyar palócföldi kis faluban jártunk. Itt a helybéli nénik sütötték a tűzhely platniján a krumplilaskát, és kazári laska néven kínálták túrós, lekváros, mákos, diós, kakaós töltelékkel. Megkérdeztem, szerintük melyik a legfinomabb, ők a túrós tölteléket ajánlották. Itthon én is elkészítettem ezt az egyszerű, de annál finomabb népi ételt.